由井恵美 | ゆい農園

こんにちは！ 八ヶ岳の麓、標高1300m地帯の畑でのびのびと育った、ちょっと変わった珍しいレタスを育てています、ゆい農園です。 ちょっと自己紹介させていただくと… バタビアブーケレタスは、もっちりした食感の葉っぱで、クセがなく食べやすいのが特徴です。 色違いのオークレッドレタスは、赤黒い波打った葉っぱが薄く、柔らかく、食べやすいです。 クリスピーグリーンは、個人的に私がイチオシのレタスで、カリカリした食感がおもしろく、ナッツのような香りが特徴です。 エアリーレタスは、その名の通り空気を含んだような軽やかさがあり、苦みがサラダのアクセントになります! その他、玉レタス、ロメインレタスなど、季節によってかわりますが、どれも大自然の中で健やかに育った野菜たちです！ 是非一度、新鮮な高原野菜を味わってみてください。