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柳川哲郎
マークのついた生産者さんは、過去1年間で平均して特に高い評価を得ています。

鹿児島県肝属郡肝付町

柳川哲郎 | 有限会社 昌徳丸

天然魚(定置網)

環境負荷の少ない定置網漁では通年、様々な地魚と出会えます。 ニーズの高い大衆魚とは裏腹に、廃棄されることもある「未利用魚」や「低利用魚」がいることをご存じでしょうか? まだ知らない魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えることが今こそ必要であると、私たちは商品を通じて伝えたい。 私たちは水揚げする地魚を「ロコフィッシュ=Loco(Local)Fish」と呼び、未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく鮮度の良い状態で、美味しい食べ方と一緒に食卓へお届けします。
柳川哲郎さんのメディア
特定商取引法に基づく表記

柳川哲郎さんの投稿

  • 2024.11.26
    『年末年始の発送可能日について』 いつもご利用いただきありがとうございます! 年末年始の配送スケジュールについてお知らせです。 2024年12月29日(日)~2025年1月3日(金)まで休業とさせていただきます。年始は【2025年1月4日(土)】から発送可能です。 画像のお魚は正月にぴったりな真っ赤なボディ、アヤメエビスです。 未利用魚で鱗が固いですが、脂が乗ってて刺身が美味しいロコフィッシュです(#^^#) 寒い季節、皆様お体ご自愛下さい。 今後ともよろしくお願いいたします。 昌徳丸
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  • 2024.8.31
    水揚げ、再開します🐟✨ 台風一過。 今朝やっと網を入れることができました✨ 明後日の9月2日(月)から水揚げ再開です! 鮮魚ボックスの発送が延期となってしまった皆様、ご心配をおかけしました🙇‍♂️ 新規のご注文も随時受け付けております🐟 内之浦は昨日復旧しましたが、まだ電気が復旧していない地域もあるみたいですね😓 沖の漁具に被害は無く、水温もかなり下がりました🌱 明日から9月ですね🌕
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みんなの投稿

  • がぶこ

    2025.3.29
    かわいい&めずらしく&おいしいおさかなたち、、、 速攻料理させていただいたので、写真を撮るのを忘れてしまいました・・・ かわはぎなどは、とても立派で初めて頂いたのですが、 お刺身にしました。肝はポン酢で。最高に美味でした!!
    柳川哲郎 | 有限会社 昌徳丸

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    2025.3.29
    がぶこ様 カワハギ、肝まで召し上がっていただけたんですね✨今の時期は特に美味しいですよね😋 もう少し暖かくなれば珍しい種類が増えてきますので、またご利用いただけますと幸いです⭐️ また喜んでいただけるように漁師一同、頑張ります💪🔥 昌徳丸
  • Cheri

    2025.3.29
    大きい真鯛x2 カマスx4 大きい太刀魚x1が届きました。 カマスを説明通り塩だけで焼いてみたらすごく美味しかったです!
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    柳川哲郎 | 有限会社 昌徳丸

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    2025.3.29
    Cheriさま 嬉しいご感想ありがとうございます😊 カマス、ふわふわで美味しいですよね😋 また機会がありましたらぜひよろしくお願いします🙇‍♂️ 昌徳丸
  • いもむし

    2025.3.19
    綺麗に処理された立派なお魚を有り難う御座いました✌2人なので取り敢えずギンガメアジと太刀魚を一部お刺身にします。
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    柳川哲郎 | 有限会社 昌徳丸

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    2025.3.19
    いもむし様 無事にお届けできたようで安心いたしました😊 今の時期はほとんどの魚が脂乗っているので、楽しんでいただけると幸いです🐟 またのご利用を心よりお待ちしております⚓️ 昌徳丸
  • とり

    2025.3.9
    名前も知らなかった魚がいましたが、 料理方法が書いてあったので、助かりました。 マエソをミンチにして、揚げてみたら 大好評でした!ごちそうさまでした。
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    柳川哲郎 | 有限会社 昌徳丸

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    2025.3.9
    とり様 ありがとうございます😊 小骨が多く利用されることが少ないマエソですが、ミンチにすると美味しいですよね😋 とても嬉しいです☺️ もう少し暖かくなると獲れる種類もガラリと変わりますので、また機会がありましたらぜひよろしくお願いします。 昌徳丸
  • ぽ~にゃん

    2025.3.6
    珍しい魚種に惹かれて初めてお願いしました。 ギンガメアジ、ミノカサゴ、カマス、カタボシイワシとアカエイの5種。 画像取り忘れてごめんなさい💦 同梱して下さった説明書を頼りに… ★カマス→一夜干し ★カタボシ→甘酢漬け ★ミノカサゴ→アクアパッツァ ★ギンガメアジ→刺身 ★アカエイ→唐揚げ エイヒレも魅力的だったのですが、うちはそこまで呑兵衛がいないので揚げ物でふんわり頂きました😋 ミノカサゴ上品なお味ですね。 ギンガメアジはまるっきり初対面でしたが、予想に反してさっぱりしてました。 時期や大きさで違いがあるのかな。 でも旨味はたっぷり! また違う時期にもお願いできればと思っています。
    柳川哲郎 | 有限会社 昌徳丸

    柳川哲郎 | 有限会社 昌徳丸

    2025.3.6
    ぽ〜にゃん様 嬉しいご感想ありがとうございます! それぞれの種類ごとに料理を楽しんでいただいて、安心いたしました✨ ぜひまたのご利用を心よりお待ちしております😊 昌徳丸