ポケマル/ポケットマルシェ
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柳川哲郎

鹿児島県肝属郡肝付町

柳川哲郎 | 有限会社 昌徳丸

天然魚(定置網)

鹿児島県肝属郡肝付町

柳川哲郎 | 有限会社 昌徳丸

天然魚(定置網)

環境負荷の少ない定置網漁では通年、様々な地魚と出会えます。 ニーズの高い大衆魚とは裏腹に、廃棄されることもある「未利用魚」や「低利用魚」がいることをご存じでしょうか? まだ知らない魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えることが今こそ必要であると、私たちは商品を通じて伝えたい。 私たちは水揚げする地魚を「ロコフィッシュ=Loco(Local)Fish」と呼び、未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく鮮度の良い状態で、美味しい食べ方と一緒に食卓へお届けします。
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