石川県金沢市でタケノコを生産しています。 先祖代々引き継がれるタケノコ山を幼少期の頃からお手伝いし、今は私が管理しています。 シーズン以外も山に入り除草や親竹の更新を行うなどより良い竹林づくりを心がけています。 その甲斐もあり毎年安定して良質なタケノコを生産することができています。 2023年は3t位出荷、販売しました。