鎌田恵理子 | 農と食の草鈴舎

美味しいものに目がない私は、日本や世界のいろんな食べ物を満喫してきました。 ある時、東京郊外の家の小さな庭に置いた植木鉢で大根とにんじん、ミニトマトを作って食べたら、小さくてやせているのですが美味しいのにびっくり！ 売っている野菜って何か違う。一念発起で農業担い手塾に通う様になりました。 そして、2023年春、利根川の南、埼玉県加須市の畑で野菜作りを始めました。 まずは自分で食べるのだから、安全、安心第一。虫の餌を作っていると周囲農家の人に言われても、一生懸命青虫取りに励む。 こだまスイカ、ブロッコリー、ニンジン、大根、キャベツ、でもここれまでは自家消費のテスト栽培。 2024年1月、とうとう販売できる量のジャガイモとルッコラができました。 これから、安全、安心第一。お店で売っていない、農家の人が自分で食べる野菜を作って少しづつ販売していきます。 よろしくお願いいたします。