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遅くなりましたが、送っていただきありがとうございました‼️ 貝殻付きを捌けるのか不安でしたが、説明通りにしたら割と簡単でした🙂 家族に大好評で、もっと頼めば良かったかな、と思うくらいでした。ホタテのヒモの美味しさには特にびっくりしました。 美味しい

まん丸貝柱の歯応えが忘れられません。

ポケマルで、東北食べる通信を試し読みできる「セット企画」始めました。第一弾は、岩手県大船渡市の「恋し浜ホタテ」。 2013年に創刊した東北食べる通信。日本初の「食べ物付き情報誌」として注目をいただき、10年にわたり活動を続けています。 10年で、特集した生産者さんは120人以上。いずれも、独自のこだわりを持った東北が誇る生産者です。この10年の活動の記録をお伝えしたいと思い、過去の特集号を食べ物とセットでお届けする企画を始めました。 第一弾は、岩手県大船渡市の「恋し浜ホタテ」。 リアス式海岸で育った「恋し浜ホタテ」は三陸でも有数のブランドホタテ。東日本大震災で大きな打撃を受けた浜を救ったのは、ホタテがつないだ生産者と消費者の絆でした。震災後のストーリーを情報誌では特集しています。 セットでお届けするのはプリプリのホタテ。鮮度バツグンのホタテを楽しみながら、生産者に思いをはせていただければと思います。