岡本聡一郎 | 岡本野菜～自然栽培～

健康志向の方、闘病中の方へ。 こんにちは。 岡本野菜 代表の岡本です。 静岡県浜松市の海の近く 爽やかな海風に吹かれながら 野菜を育てています。 農薬、肥料を一切使用しない自然栽培です。 森の落ち葉など、自然の恵みだけで育てた 安全で体に優しい特別な野菜です。 栄養価の高い皮部分も安心して食べてください。 肥料などの雑味が混ざらないから 本来の野菜の味と 後味の良さも楽しめます。 グルメの方にもおススメです。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 私の野菜作りのきっかけは １９８０年代の幼少期の頃の 母の家庭菜園です。 一緒についていき おけらやハサミムシを捕まえたり 手押し井戸ポンプで水を汲んだり 楽しかった記憶があります。 私が農業に関わる土台は そこにある気がします。 以降はたま～に手伝う程度でしたが ２０１３年に絶対に不可能と言われた リンゴの無農薬栽培 木村秋則氏の奇跡のリンゴが 話題になりました。 農薬が及ぼす人体への悪影響を 具体的に知るきっかけとなり これは大変なことだ～！ との危機感から 無農薬で野菜を育てる方法を 探し始めることになりました。 コロナ騒動が終焉し始めた２０２１年。 ついに見つけました。 野菜は肥料で育つこともできるが 代償として不健康に育ち 虫や病気に弱いため 農薬が必要になる。 しかし、 微生物や糸状菌を畑の中に増やし 野菜と共存させることができたとき 肥料無しでも野菜は育つ。 その場合は強く健康に育つため 農薬は不要となる。 今までの常識、知識を覆し 再現性の高い理屈です。 畑の中に入れるものは 落ち葉、木、竹、枯れ草、など 自然の恵みだけ。 あとは少しの工夫です。 「肥料を使わず育てた野菜の特徴」 ・無農薬の安心感はもちろん。 ・ホッとする安堵を感じます。 ・農薬、肥料、堆肥の雑味が 　混ざらないから”あと味”が良いです。 ・無肥料のため 　辛さ、えぐみは極少です。 　自然の甘さが際立ちます。 　お子様が喜んで食べる理由です。 ・不自然さがないから 　自然と体に浸み込んでくる感じがします。 ・これが本来の野菜の味だったんだ～ 　と感じます。 ・細胞壁が薄いから、火を通すと 　短時間でやわらかです。 昔の野菜は美味しかった と、聞くことがあるけど これのことだと思います。 肥料を使わない野菜は腐らないです。 腐って臭って溶けるのではなく 干からびて朽ちていきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 「心に体にも変化が」 長崎のある幼稚園では 農薬や肥料を使わず育てた 自然栽培の野菜を 給食で使う試みを行いました。 座っていられない、騒ぐ、暴れる、 体調不良による頻繁な欠席、など 現在、問題になっている 子供達の行動に変化が起きました。 穏やかに過ごせるようになりました。 体温も上がり、体調不良による 欠席数も大幅に減りました。 意識的に変化することが難しいはずの 子供たちが、自然な形で変化しました。 不自然ではない栽培方法で育てた野菜が 心にも、体にも、良い変化を起こすことが 証明されました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「価格について」 自然栽培野菜は生産効率が悪く 一般的な野菜の３倍程の価格です。 スーパーで売られることもありません。 私が販売する理由は 健康を気遣う方、闘病中の方に 自然栽培野菜を知っていただき 届けたいという想いからです。 価格は、事業が継続できる限界価格で設定 しています。 配達は送料が加わるため どうしても高くなってしまいます。 どうかご理解いただけますと幸いです。