岡本聡一郎 | 岡本野菜～自然栽培～

こんにちは。 岡本野菜 代表の岡本です。 静岡県浜松市、海の近く。 爽やかな海風が吹く畑で 安全安心な野菜を育てています。 農薬、肥料、堆肥を使わず 森の落ち葉や枯れ草など 自然の力、土の力だけで育てる 自然栽培です。 安全安心だけでなく 農薬、肥料などの雑味のない 野菜本来の味わいも楽しんでいます。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 「安心して食べてもらいたい」 日本の野菜は本当に安全？ そんな疑問を感じることが増えてきました。 何を信じればいいのか 迷ってしまう時代だからこそ この野菜は誰が？ どんな場所で？ どんな方法で？ どんな想いで？ などを気にする方が増えている理由なのだと思います。 私が野菜を育てる想いは、とてもシンプルです。 「自分の家族に食べてもらいたい野菜」です。 そのために 農薬や肥料に頼らない 自然栽培を続けています。 自然栽培の野菜は 見栄えが良くないこともある。 虫に食べられることもある。 大量栽培もできない。 でも 「これなら安心して食べられる」 そう感じていただける野菜を 自然との調和を大切にしながら 丁寧に育てています。 野菜の背景を大切にされる方や 安心感を求める方にこそ 選んでいただけたら嬉しいです。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 「無農薬、無肥料でこそ野菜は健康に育ちます」 野菜は肥料で育つこともできますが 不健康に育ち 虫や病気に弱く 農薬が必要になります。 でも 微生物や糸状菌を畑の中に増やし 森の中の土と同じ環境ができたとき 肥料無しでも野菜は育ちます。 その場合は強く健康に育ち 農薬は不要となります。 畑の中に入れるものは 落ち葉、木、竹、枯れ草、など 自然の恵みだけ。 あとは少しの工夫と 自然に寄り添う姿勢です。 肥料を使わない野菜を放置した場合 腐って臭って溶けるのではなく 干からびて朽ちていきます。 それが野菜本来の姿です。