番匠尚子 | NPO法人河北潟湖沼研究所

石川県にある河北潟（かほくがた）という湖周辺で、お米作りに取り組んでいるNPO法人河北潟湖沼研究所のスタッフです。 「生きもの元気米」販売の他、「七豊米（しちほうまい）」と名付けた農薬不使用田んぼの栽培担当もしています。 団体は、もともとは河北潟の環境保全活動をおこなっていましたが、河北潟の周りにはたくさんの田んぼがあり、その田んぼの環境を守ることが、河北潟の環境をよくすることにもつながることから、地域の皆様と協力しながら、2012年からお米作りを始めました。そうして作っているのが生きもの元気米や七豊米です。 安心して食べられるおいしいお米をお届けできるよう、できるだけ農薬を使わずに作っています。 つくる人、食べる人、田んぼの生きもの、みんなが元気になることを目指しています。 よろしくお願いいたします。