中野康隆 | 裕義丸

6年前に東京のサラリーマンから転身した漁師（主に底曳網）です。 単身で宮崎・青島に移住し、定期的に家内のいる東京に帰省しています。 消費者経験が長く、日常生活で目にする魚介の種類の少なさや鮮度含めた店頭の状態を認識。また、魚介独特の匂いやアラ、ゴミの処理が難儀であること、調理までの下処理が大変なこと、消費期限や量に悩まされること等を察知した上で、如何にご家庭で便利に魚介を召し上がって頂けるかを考え続けております。これまでは、知り合いだけに提供してきましたが、そろそろ準備を整えて広くご提供させて頂ける状態にしていこうと思っております。 食べたい時に簡単調理で適量を召し上がって頂けるように、骨を取り除き（一部　切身・干物は骨あり）真空パック冷凍し、クール冷凍便でお届けしております。 獲りたてを船上で下処理し、直ぐに捌き、真空パック冷凍しておりますので、鮮度あり・臭みなし。お刺身も美味しくお召し上がり頂けます。 鮮魚が欲しい、生を〇〇な状態で冷蔵便で欲しいなどにも対応出来るよう検討していきます。 現状、全ての工程を一人でやっている為、一度に沢山のオーダーをお受けできない事、在庫を大量に作れない事、天候海況によって漁が出来ない事等ございますので、何卒、ご理解のほど宜しくお願い致します。