福嶋宏史さんの投稿

スパイス×フルーツの世界🍑 ～女王の共演👸～ 料理レッスンで習ったスパイス講座応用編👩‍🍳 桃のカルダモンマリネにトライ😎 フルーツの果汁にスパイスが吸収されて香りがふらりと広がる✨ スパイスの女王カルダモンは、高貴な香り🌈 桃の女王『まどか』は濃厚な甘味とコクが自慢🍑 最幸のデザートになります😋 フルーツなら何でも◎ですよ～🍎 是非お試しください♪

数日前の突風で収穫目前のプルーン、梨、りんごが落下し、樹齢20年位のりんごの木が根こそぎ倒れてしまった⚠️ 夕立で急な吸水によるプルーンの実割れもあり⚠️ 農業はスリル満点✊ AIには出来ない人間の対応力が問われますね🌞

気になって調べたら... 8月の発送件数 約600件😳 内 170件は3ヶ月前から事前予約注文の方🍑🌽 ゼロから始めたSNSからも購入に至ってくれるケースもあり、他の生産者との交流の中で、『こう在りたい』と思える理想の姿を見つけて、自分なりに研究を積み重ねてきたら、ようやく今、思い描いていたお客様との関係を少しずつ築くことが出来ています。 おかげさまで、夏の暑さに負けないくらいの熱いごちそうさまメッセージがたくさん届き お客様に光を注いでもらいながら 私達も、作物たちも、ますます成長を遂げいけます☀️ この土台を踏み台にして この信頼を大切に守りながら 食べ手の方と一緒に『フレンドファーム』の歴史を築いていきたい🍎 これからも、安曇野から元気をお届けしますので 皆様のライフスタイルにお役立ていただけたら嬉しいです！

友達に教えてもらったレシピ✨ アールグレイマリネ🍑 馴染ませてあとでおやつに😋

突風で落下や傷のプルーン 梨もりんごも落下し木も倒れた😱 県内では雹の被害もあったみたい😢 とりあえず、10時間乾燥しドライ加工☀️ ルバーブみたいな酸味がクセになるおやつになった！ 農作業の熱中症対策おやつにぴったり✌️

【秋の枝豆は甘みと旨味が凝縮された旬の味！】 昨夜枝豆を食べていたときの会話で 「いつもより今日の枝豆はおいしいね！」 と園主に話したら 「枝豆の本来の旬は秋だからね」と・・・ 気になって調べたところ ↓インターネットより引用↓ 枝豆は、ビールのおつまみとして食べるイメージがあるので、旬の時期は夏だと思われがちですが、実は枝豆の旬は秋だとも言われています。 夏に収穫される枝豆は、収穫までに時間がかかっていないため味が乗りにくく、落ちやすいのだそうです。 一方で、秋に収穫される枝豆は気温が下がるためじっくりと完熟され、旨味がぎゅっと詰まるのです。 確かに、この３、４日安曇野はすっっかり秋の風を感じ、朝晩の気温が下がり長袖を着てても肌寒いくらいです。 当園は今年、１０月まで枝豆を収穫できますので、是非秋の旨味が詰まった枝豆をお試しくださいね♪ 枝豆は時間の経過とともにどんどん味がちてしまうので、届いたら出来るだけお早めに加熱調理することをお勧めします！

長野県出身の「鉄拳」と全農長野がコラボ♪ 「信州くだもの物語〜甘酸っぱいは しみる」 1分のショートムービなので、是非ご覧ください（＾＾） 食卓には、家族との思い出がたくさん詰まっている。 記憶と一緒においしいひとときの時間は紡がれていくことを思い出させてくれます☆ ●もも編 https://youtu.be/UTG6PbS_xi4 ●りんご編 https://youtu.be/GWPXUhT8bgQ

今日も早朝からモリモリ収穫してくれた園主！ バトンを引き継ぎ、私（園主の妻）が発送準備！ ヤマトさんの集荷時間までになんとか終え、ひと安心（＾＾） 今日の１コマ☆ お手伝い・・・？ 枝豆は、収穫→枝もぎ→１次選別→計量・袋詰め　をしていきますが、これは選別中の写真！ それっぽくお手伝いしているように見えますが（笑） 園主が格外で省いた枝豆たちを、元の場所に混ぜてしまったり、良品をぽいぽいしてしまったり・・・ １つでももったいないので、しっかり探して、きれいに洗って、皆さんのもとへ届きますのでご安心ください☆ 本人は、とっても真剣な表情だから、やる気を損なわないようにこれからの活躍に期待♪

農家飯祭りの我が家（＾＾） 今日は「農家飯」のご紹介♪ 今が旬のもろこしご飯🌽 ・お米三合 ・もろこし２〜3本 ・塩２〜3つまみ 1:1:1の配合の方が、覚えやすくて私は好きですが、もろこしたっぷり目です！ お米を炊飯器に入れ、その上にそいだもろこし、芯も忘れずに入れます！ 芯から甘味と旨味の出汁が出ます😳 炊きたてにバター醤油少々🎵 ツナのせ バター醤油の焼きおにぎりも最高に美味しいです♪ 是非、食卓に取り入れてみてくださいね〜☆

数量限定で、再販しています！ 濃厚な甘味とかわいらしいフォルムの「ドーナツピーチ」残りわずかです！ https://poke-m.com/products/80553