三重県志摩市

濱地大規

株式会社オイスターファームラフト

伊勢志摩プレミアムオイスター

伝統の牡蠣産地「三重県的矢(まとや)湾」で、牡蠣の食文化に新風を吹き込む挑戦をしているオイスターファームRAFTの濱地です。

私たちの牡蠣の特徴は、一年の間ずっと生食できる「世界基準」の牡蠣づくりです。

ポイント①:シングルシード養殖
ふ化から収穫まで、牡蠣1つ1つをバラバラの状態で専用ボックスに入れて育てるシングルシード方式を採用。従来の養殖法と比較してたくさんの餌を効率よく食べされられ、また形の良いきれいなカップ状の殻をつくることができる事から良質な身を作ることができます。手間は増えますが、品質を追求した結果たどりつきました。

ポイント②:一年中食べられる
「真牡蠣の旬は冬」。この常識を破るために、一年中「生食」できる牡蠣作りに挑戦してきました。「三倍体牡蠣」という、幼生の段階で生殖機能を無くす処理をした牡蠣の養殖に成功しました。遺伝子を組み替えたり、品種改良したわけではないので安心して食べていただけます。
水産庁の特別な養殖認可も取得しました。

ぜひ一人でも多くの方に、この新しい牡蠣を味わっていただきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

濱地大規さんのコミュニティ

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fuu
2020.06.26.
父の日のギフトに利用しました。
とっても喜んでもらえました。

今度は自宅用に利用させてもらいます
ひさみ
2020.06.23.
指定した日時に届けていただきました。普段はなかなか食べることのできない海鮮類を贅沢にいただきました。また、利用させていただきたいと思います。
かい
2020.06.23.
沢山の牡蠣を前に殻むきで大騒ぎで写真を撮り忘れました。
今週はプレミアムオイスターに加えて岩牡蠣もお願いしました。岩牡蠣は色々注文ひてるのですが、こちらのが濃厚で今までイチかも!との声が上がってました!
いつも丁寧にこちらの要望に応えてくださり、また、いつも美味しい牡蠣を提供をしてくださり、ありがとうございます!また宜しくお願い致します。
商品 : 【かい様専用】伊勢志摩プレミアムオイスター36個 岩牡蠣6個 | 9,720円
ゆゆ
2020.06.22.
昨日商品が無事届いて、父の日パーティーで美味しくいただきました。
伊勢海老は甘くてプリプリでとても美味しかったです。
また機会があったら注文させていただきたいと思います。
ありがとうございました。
ゆんける
2020.06.21.
父の日に合わせて送って頂きました。離れて住む父が早速今日の晩ご飯で食べてくれたようでとても美味しいと喜んでくれました。お安い値段でとても良いものを購入出来て本当に良かったです。また近いうちにこちらで購入させて頂ければと思います。本当にありがとうございました。
商品 : 【着日指定6月21日迄】伊勢志摩人気貝・伊勢海老BOX 特製タレ BBQにも | 5,940円〜
大野 壮一
2020.06.21.
無事届きました!初めて牡蠣を自分で開けましたが
少し大変でした。オイスターバーの方々らちゃんと下ごしらえして出してくれていることを知りました。
生とフライパンで温めての2つのやり方で頂きましたが
とても美味しく大満足でした!
ありがとうございました(^^)

はんなそうぷ
2020.06.21.
無事に実家に届いたと連絡がありました。すごく立派でと大変喜んでいました。
良い父の日のプレゼントになりました。ありがとうございました
dragonmama
2020.06.21.
立派な伊勢海老が届きました。お刺身、お味噌汁、焼いても楽しんで貰えました。良い父の日になり、ありがとうございました。
さとし
2020.06.20.
美味しい海産物をありがとうございました!届いたその日に調理して食べたので、新鮮でとても美味しくいただけました。
生臭さが苦手な母も美味しく食べれるほど新鮮で、特になんといっても伊勢海老の刺身と味噌汁は絶品でした。檜扇貝や壺焼きも味付けせずともすごく海の味が詰まっていてとろける美味しさでした。
とても良い親孝行が出来たと思います、丁寧な対応ありがとうございました!
商品 : 【着日指定6月21日迄】伊勢志摩人気貝・伊勢海老BOX 特製タレ BBQにも | 5,940円〜

のんママ
2020.06.20.
指定通り昨日届きました。要望に答えていただきありがとうございました。送っていただいた数匹のうち、とても元気な伊勢海老が一匹いて、見るとお腹にいっぱい卵を付けていました。子どもを守ろうと必死に抵抗しているのかもと思うと、捌くのに少々気が引けましたが、ごめんね、ありがとうと感謝しながらいただきました😙伊勢海老は刺身・マヨネーズ焼・味噌汁で、サザエは刺身・壺焼きで、緋扇貝・大アサリは焼きでいただきました。どれも味が濃くとっても美味しかったです。贅沢な幸せな一日でした。
ありがとうございました。

中川 晴香
2020.06.19.
父の日のプレゼントとして利用させていただきました!とても美味しかったと両親も喜んでくれて満足しております。今後も利用させていただきます。ありがとうございました。
ゆう
2020.06.19.
美味しくいただきました!
ありがとうございました
また、機会があればお願いしたいと思います
かい
2020.06.18.
3回めの注文です。
ポケマルにはまり、毎週末色々食べ比べているのですが、ここのプレミアムオイスターがやはり美味しい!という結論で、毎週のように送って頂いてる状態(о´∀`о)
牡蠣をむく作業も慣れてきました。
この週末もお待ちしてます^ ^
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター24個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 4,968円

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.06.18.
いつもお取り寄せありがとうございます😊😊
牡蠣向き綺麗で素晴らしいです(^ ^)

ありがとうございました😊
ハマちゃん
2020.06.18.
伊勢海老は刺身と、頭で味噌汁を作り、サザエも刺身と壺焼きにして頂きました。ひおうき貝もお刺身で、大あさりは一緒に送っていただいたタレで焼いて頂きました。
大変美味しく頂きました!

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.06.18.
素晴らしい写真ありがとうございます😊

これは、伊勢エビ達も喜んでます^_^

ありがとうございました😊
みつこ
2020.06.17.
父の日用に。
何種類が入っていたので、いろいろな食べ方ができたようで、とても喜んでくれました。
我が家の分も購入すればよかったと家族に言われました。
みつこ
2020.06.17.
父の日。
会いに行けない父へ送りました。
バラエティにとんでいたので、いろいろな食べ方ができたと、とても喜んでくれました。
Toyo
2020.06.16.
新鮮な故郷の味は、贈り先の家族に喜ばれました。ありがとうございました。
しゅーすい
2020.06.16.
娘の誕生日にとお願いした海鮮がガッツリ届きました!
伊勢海老は刺身と花咲、味噌汁に。アワビは刺身と肝焼きに。ヒオウギ貝は貝柱とヒモの刺身、丸ごとオリーブオイル焼き、サザエは刺身で。
オイスターは本当に新鮮でプリプリで特に大満足、あさりはこれからお吸い物に入れようと思ってます。
賑やかでハッピーな誕生日の食事になりました。ありがとうございました!
写真がなくて、恐縮です。
商品 : 【しゅーすい専用】1まとめ!伊勢志摩人気貝・伊勢海老×あわびBOX 合わせ | 14,670円
ちゃぶ
2020.06.14.
美味しかったです。ごちそうさまでした。
そのまま切って刺身にしたり、浜焼きや酒蒸しで食べることができ、手間のかからない下処理がされていて感心しました。
よしだ
2020.06.13.
昨日 送り先の親戚から届いたとの
連絡がありました。
梱包をあけて“美味しそう"と一言😊
喜んでいただきました🤲
ありがとうございました。

2020.06.10.
自分が食べる分を自分で殻を取って、食べるという工程込みで、とっても大満足でした(*´꒳`*)

届いた日には、生で、
翌日はボイルしていただきましたが、
どちらも一瞬で、海に行けた感がありました(*^◯^*)

大変美味しかったです!

どうもありがとうございました(๑>◡<๑)
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円

nicohana
2020.06.09.
この度は迅速な発送手配をしていただき、ありがとうございました。
実家の父へ送ったのですが、大きな牡蠣でとても美味しかったと喜んでいました。
また機会があれば購入させて頂きたいと思います!ありがとうございました✩︎⡱
ゆみりん
2020.06.09.
午前中に届きましたので、昼に檜扇貝と野菜のガリバタ炒めとサザエの壺焼き、夜に伊勢海老のお造り、味噌汁、サザエとハマグリの焼き物(写真)と、昼夜ゴージャスにお酒とともに楽しみました。どれも新鮮で美味しかったです。檜扇貝は初めてだったのですが、旨味と甘みと苦味のバランスが絶妙で食感も良く、伊勢海老を調理する夫に感心したりと、自粛生活に花を添えて頂きました。
また、発送日をリマインド頂き、買い物の調整もできて助かりました。
商品 : 【着日指定6月21日迄】伊勢志摩人気貝・伊勢海老BOX 特製タレ BBQにも | 5,940円〜

nasu
2020.06.08.
伊勢エビって、こんなに美味しいのか!!!と感動しました。丁寧な説明書のおかげで、ちゃんとお造りと、味噌汁が完成。素晴らしい夕飯になりました^_^
かなこ
2020.06.07.
身がしっかりしていて、味も良くて、とても美味しくいただきました!保管方法や食べ方の説明もちゃんとあったので、困ることなく食べられてよかったです。楽しい夕食になりました!ありがとうございます😊

yo
2020.06.07.
濱地さんの対応も最高✨
伊勢海老も、貝も最高でした✨