山梨県笛吹市

大野拓己

kinari farm

スイスチャード カリーノケール カーボロネロ

kinari farmは後継者のいないベテラン農家さんの「畑を残したい」という思いを引き継いで、2020年4月からわたしたち家族が農業経営を継承した農園です。

圃場は山梨県笛吹市境川町にあり、武田信玄がこの地を治めるはるか昔から栄えていた古墳が残る見晴らしのいい丘陵地です。春には一面が桃色に染まる自然豊かな場所です。

農産物の生産は約2.0haの農地で30年以上前から西洋野菜などを多品目少量栽培しています。

ぜひわたしたちの育てた新鮮な野菜をお試しください!

大野拓己さんのコミュニティ

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Deli
2020.05.08.
スイスチャードと生ハムサラダです^ - ^美味しい!
15秒茹でて、冷めてから生ハムと和えます!アボカドオイル、塩、ブラックペーパー少々で調味します。ワインに合います!

ともか
2020.05.07.
スイスチャードとソーセージを炒めてみました。
彩りもよく美味しかったです!
ありがとうございました😊

Deli
2020.05.06.
スイスチャードのキヌアサラダ^ - ^

大野拓己 | kinari farm
2020.05.06.
すごい!スーパーフードのコラボレーション!
Deli
2020.05.06.
大野さんのきれいな野菜のおかげてこんな彩やかなサラダができました。子供も大喜びでたくさん食べてくれました。
松本 眞司
2020.05.06.
スイスチャードのチャーハンです。市販のチャーハンの素を使ったのでレシピは割愛しますが、予想以上の美味しさでした。スイスチャード、何にでも合いますね(^^)

大野拓己 | kinari farm
2020.05.06.
カニカマかと思ったら茎ですね!笑
Deli
2020.05.05.
とても新鮮で綺麗なスイスチャードです!梅ちりめんのおにぎりにしました!
商品 : もりもりセット/スイスチャード&カリーノケール | 864円

大野拓己 | kinari farm
2020.05.05.
ありがとうございます!
とてもキレイでですね!
うちではおにぎりを大きく作りすぎて、まだうまく作れたことがありません…笑
Deli
2020.05.05.
こちらこそありがとうございました。

またいろいろチャレンジしてみたいと思います。(^ω^)
かりん
2020.05.05.
なんと!!発送のご連絡を頂いた当日にお届け頂きました✨(当日配送にして下さったのですね!)新鮮でたっぷり!事前に、量のご相談に応じて下さったり、美味しい食べ方を教えて下さったりと、大変お世話になりました😊すぐにグリーンケールを生食し、その甘みに感動致しました。心より感謝申し上げます✨ありがとうございました!
引継がれたばかりとのことですし、コロナで大変な時期でもありますが、お体にお気を付けて、頑張って下さい!応援しています。
商品 : もりもりセット/スイスチャード&カリーノケール | 864円
大野拓己 | kinari farm
2020.05.05.
ありがとうございます!
9時ごろまでに持っていくと、関東なら当日に届くようです!かりんさんも体調にお気をつけください!
Akihiro Yui
2020.05.04.
私の姉の旦那さんが料理しました!
カリーノケール
・ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニと共にパスタにしました。オリーブオイルと塩のシンプルなパスタですが他の野菜と比べても癖も無く美味しいパスタでした。
商品 : もりもりセット/スイスチャード&カリーノケール | 864円

大野拓己 | kinari farm
2020.05.05.
ありがとうございます!シンプルな味付けだと素材の味がしっかりわかっておいしいですよね!
松本 眞司
2020.05.04.
【カリーノケールとタコのペペロンチーノ】
ニンニクと唐辛子のオリーブオイルを絡めたパスタに、湯通ししたカリーノケールと、スイスチャードの茎、茹でたタコを放り込み。完成。

92歳の年寄りも食べるため、カリーノケールは今回は葉のみ。スイスチャードの茎は彩りのために入れたけど、やはりちょっと硬めなのでパスタと一緒に茹であげ。

ケールは青汁の原料になるくらいなので苦味が強いかと思ったけど、それほどでもなく、大変美味しくいただけました^_^

あ、タコの下のベーコンっぽいのがスイスチャードの茎です。ていうか、冷蔵庫にタコがあったから入れたけど、普通はイカだよね^^;

大野拓己 | kinari farm
2020.05.05.
ありがとうございます!
イカよりタコ派です!
えみこ
2020.05.03.
届きましたー!
おすすめのアンチョビ炒め、早速作っちゃいました(^^)
シャキシャキおいしい〜!
次はスープやピクルスにして食べようかなとわくわくです♪
おまけのわさび菜もありがとうございます!
商品 : もりもりセット/スイスチャード&カリーノケール | 864円

大野拓己 | kinari farm
2020.05.04.
ありがとうございます😊
ピクルスもキレイに色が出ますよ!
長時間の加熱は避けて、サッと加熱したら後入れするなどすると火を入れても色が持ちます!
松本 眞司
2020.05.02.
【スイスチャードの炒め物】
スイスチャードを、シーフードときのこ類と一緒にガーリックオイルで炒め、中華ペーストで最後の味付け。見た目イタリアンで味は中華(笑)。めちゃうま!

ただし写真はちょっと炒める時間長すぎ。もっと葉の部分がシャキッ!としてる間に火から下ろせばよかったと反省中。
商品 : もりもりセット/スイスチャード&カリーノケール | 864円

べき子
2020.04.30.
事前に美味しい食べ方を教えて頂いたので、着いて直ぐの夕食でアンチョビ炒めに。
茎にも甘味があって、とても美味しかったです。
おもったよりも食べやすいので、色々な料理に使えそうですね。

大野拓己 | kinari farm
2020.04.30.
ありがとうございます!
スイスチャードは使いきれないときにカットして冷凍しておくと使いやすいと思います。
うさうさ
2020.04.29.
届きました。トラックでの置き場が寒かったようで半分が凍ってしまってたので急いで調理しました。☺️味見をして微笑みが出てしまいました、
今夜はさらに手を加えて美味しく頂きます。
ありがとうございました。
凍ってしまったのはたまたまなので運送時の不手際とは思えませんし、被害無く美味しく頂けますので何の問題もありません。
これからも日本の自給率アップの為にもお励みください。応援しています。
商品 : もりもりセット/スイスチャード&カリーノケール | 864円

大野拓己 | kinari farm
2020.04.29.
投稿ありがとうございます😊
問い合わせたところ冷気の出口だと凍ってしまうことがあるようです。申し訳ないです。食味に影響がないようでよかったです!量があるので、カットほうれん草のように冷凍しても使いやすいと思います。
pica
2020.04.26.
PICAです。
新鮮な野菜をありがとうございます。おいしく頂きました。

沼田のじっちゃん
2020.04.22.
初めてスイスチャードを食しました。生産者の方が載せていた調理方法を参考に野菜炒めにして食べました。食感も良く、野菜の甘さを感じながら美味しくいただきました。また珍しい野菜があったら利用させていただきます。
商品 : スイスチャード&カリーノケールのもりもりセット | 864円
大野拓己 | kinari farm
2020.04.22.
お買い上げありがとうございます!
ご希望の野菜があれば新しく栽培に挑戦しますので、ぜひリクエストしてください😌