海に囲まれた自然豊かな天草で地元の食材に拘り加工販売を行っております。山菜は我が家の山で自然に採れるものから、椎茸栽培なども行っております。畑では、季節に応じた野菜を栽培し、季節を感じる味を提供して行ければと思っております。