横尾文三 | 有限会社ミルン牧場

【飼育へのこだわり】 ●脊振⾼原でのびのび育てた健康な⽜たち 標⾼600mの高地にある脊振⾼原は涼しいところを好む⽜たちには絶好の飼育環境です。⾼原の「澄んだ空気」と「美味しい⽔」でのびのびと育った健康な⽜から搾る⽜乳は、のどごしがよく、クリアな味わいになります。 ●⾃然に近い飼育⽅法 ⽜舎は⽜を繋がない開放⽜舎を採⽤しています。⽜たちは⾃由に⽜舎の中を⾏動し、餌の時間と量を⽜が⾃分で判断します。こうすることで、栄養の過不⾜がなく、⾃然に近い理想の健康状態を保っています。 【限りなく⾃然に近い⽜乳】 ●低温⻑時間殺菌 ⼀般的な⽜乳に⽤いられる⾼温短時間殺菌とは異なり、ほんのり⽢い⽜乳の美味しさを実現しています。 ●ノンホモゲナイズド(ノンホモ) 乳脂肪球の均質化処理をしていないため、⽣クリームが表⾯に浮いてきます。これこそが、搾りたての⾃然な⽜乳の証です。 ●無添加へのこだわり ⾃然な味わいにこだわった⽜乳を⽣産する弊社は、加⼯品製造の際も余計な⾷品添加物や⼈⼯⽢味料を⼀切使⽤していません。⽜の飼育から商品の製造まで⼀貫して⼿がけた"⽣産者の顔が⾒える商品"です。だからこそ、⽜乳本来の優しい⽢みを安⼼してお召し上がりいただけます。