はらぺこ畑 | はらぺこ畑 杉正農園
2022.11.25【はらぺこ畑オススメレシピ③】
あまイモん金時のポタージュ🫕
①金時芋の皮を剥き1㌢幅でスライス
→水につけアク抜きをする
②玉ねぎ1/2をスライスし、バター30gを入れた鍋で炒める
→焦げないように注意⚠️
③水100g 塩小さじ1を入れ、①を入れコトコト煮る
→さつまいもが柔らかくなるまで
④牛乳150ccを入れさらに5分にて火を止める
⑤ブレンダーでなめらかにし味を見る
→塩味が欲しかったら小さじ1追加
→甘味が欲しければ生クリームなどを入れる
⑥お好みの滑らかさになる用牛乳を入れ伸ばしたら完成✌️
おコンソメを入れないので、さつまいもの自然な甘味が感じられます。胃腸が弱る年末年始、お子様の離乳食などにいかがでしょう☺️ぜひお試しくださいね。
6