髙橋 秀 | やまに農産株式会社

【自己紹介】 岩手県西和賀町でお米や季節の野菜を中心に、さまざまな作物を育てている高橋秀と申します。 2022年に前職を辞め、両親が立ち上げた法人を継ぎました。 「自分がおいしいと思うものを作りたい」という想いを胸に、故郷・西和賀町に戻って農業に励んでいます。 【農業にかける想い】 我が家は江戸時代の寛政期から続く農家です。幼い頃から農業を意識して育ち、社会に出て暮らす中で「食」が自分の生活の中心にあると気づきました。 実家の農産物にも魅力を感じてきましたが、そこで育った自分自身も「本当においしい」と思えるものをつくり、皆さんにお届けしたい――その想いから就農を決意しました。 西和賀町の豊かな自然の中で育った作物を、ぜひご家庭の食卓で味わっていただければ嬉しいです。 【販売する品物】 最初に販売を始めるのは、焼くと甘みと香ばしさが広がる「パドロン」という野菜です。まだ珍しい作物ですが、食卓を彩る存在として多くの方に楽しんでいただけると思っています。 今後はジャムなどの加工品づくりにも取り組み、地域の恵みを幅広い形でお届けしていく予定です。