リーガ・エスパニョーラ
2023.07.03今年、3回目の注文となりますが、今回送付頂いた牡蠣が一番身が詰まっていると思いました。生産者のイワムラさんが、「6月が旬」と仰っていた意味が良くわかりました。
大変美味しく頂いてますが、調理方法としては、単純に、フライパンに若干の水を入れて焼き蒸す食べ方が一番美味しいように感じられました。この際に牡蠣から出た出汁も調理に使うと最高です。
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岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2023.08.076月7月が、まさに旬です!
リーガ・エスパニョーラ
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2023.08.07