Studio AN
2022.2.28噴火湾で牡蠣養殖に取り組んでいるイワムラさんの牡蠣は、もっと高い評価を受けていいと思います。
ぷっくりとした肉厚の身入りは栄養豊富な環境で育った証拠だし、プルンツルンのえも言われぬ食感、ほのかな磯の香りとミルキーな味わいは絶品です!
生で、蒸して、オリーブオイル漬けにして、たっぷりと楽しみたいと思います。
ありがとうございました!
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Studio AN
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2022.2.27