山口次郎さんの投稿

ヴェロスクロノス都農の選手達に手伝ってもらって、落花生の殻割りがほぼ終わりました。ありがとうございました！ 明日からは、農業高校に通うJKがウーフに来ます。話が通じるのか心配です。 #都農町 #ヴェロスクロノス都農

今週は干し柿作りの予定

畑でお弁当広げたら、箸を忘れた。

10月のメインイベントが終わった。 昨日は、自宅加工場で、朝10時〜夕方5時まで、最終調整しながら3種類150本のピーナッツドレッシングを作りました。 自分一人では出来ないことを、食と農を繋ぐ会社キースタッフと宮崎県の食品開発方々のおかげで実現することが出来ました。 今回のこれは、販売用ではなくて、11月に試食や感想、食べ方、ラベル表示などをやっていくスタートに立ったところ、原材料の見直しや価格の事など、大事に育てていきたいと思っています。販売は来年2月以降の予定です。 今日はゆっくりペースに戻そう。

2023年9月つのマガジンHPに掲載されました。ライターさんが素敵な文章でまとめてくれました。いま私達の暮らしのスナップショットです。人生を耕し変化を楽しむ。都農からはじまるトランジション https://life-tsuno.jp/tsuno_magazine/1397/

道の駅つの、Aコープ都農に、新物の皮むき里芋を出し始めました。 ちょつと寒い日は、温かい里芋の味噌汁とかが恋しい季節になりました。 来週からは、パントリーけいすけの産直コーナーにも置きます。 年末は、ポケマルにも出品したいと思っています。

落花生の殻割りの様子。 動画はこちらで！ https://www.facebook.com/yamaguchi.jiro/posts/pfbid02S7kH4xUBBHFLA2YnRenUrwt4wwLx8bzSADkgvRr4x9i5EvNEdVQm8WxgkGNsJYKl

お昼から友達を加工所にお誘いして、4種類の試作ピーナッツドレッシングのテイスティングを行いました。 今の時期、レタス等の葉物は無いので、温野菜と赤玉ねぎのサラダとパン。軽く塩位で、なるべく素材の味は控え、ドレッシングが引き立つように準備。 テイスティングとはいっても、楽しいおしゃべり会です。 とてもいいフィードバックを頂き参考になりました。 午後も、落花生の作業を手伝ってくれてる、ヴェロスクロノス都農の選手にも、休憩時間に焼き玉ねぎとポテトにドレッシングをかけて食べてもらいました。 運動してる選手は、濃い味が好みみたいでした。 明日は朝から、落花生の収穫作業になります。

9月の通信を発行しました。 https://drive.google.com/drive/folders/1gNUcQQyJXJRo6pq_hmz-ZndATJsjTFAj?usp=drive_link

落花生の殻割り機を手動からモーター動作に作り変えました。 駆動を伝えるプーリー（歯車）も木製で手作りしました。