松浦永治さんの投稿

今朝は茶畑が真っ白になりました！ 気温はそこまで下がっていなかったけど ガッツリ霜っす😆 昼間は暖かかったな〜♪

浸水作業が終わって棚に菌床を並べる時は、 こうやって並べた日が分かるようにしている👌 最初適当にやったら、全然分からなくなっちゃってパニックになったのでwww 小難しくやらなくてもいいから、シンプルに継続的にできるのがいいね😊

今朝は、あったかい〜♪ 最高♪ 今1箇所取り終わって、ちょっとだけ散水します👐

昨夜の天気予報よりも かなり冷えたんじゃないかね。 茶畑が真っ白だ🥶 休眠中の茶畑にとっては、とてもいいことなんだけど、 無加温栽培の椎茸ちゃんには、ちょいと堪える寒さだな😅

足迄旨治郎椎茸の栽培ハウスは3棟ありまして、そのうちの1棟は土間なんす👐 なぜかというと🤔 環境を変えて、発生のタイミングをずらすため。 ちょっとしたことだけど、湿度であったり温度が変わってくるんすね〜😁 あとは、苔やシダ植物が生えて・・・なんか雰囲気が良くなります（笑）

さっきまで雨がパラついてたけど 陽が出てきた♪ ハウスの中もそこそこ温度上がってきた。 本当はもうちょっと上がってほしいけど まあ良しとします👍

10月位から収穫が始まって、 この時期になってくると、水分が抜けて菌床が軽なってくる。 そこで！！！ 菌床を水に浸ける作業をします( ´ ▽ ` )ﾉ すると・・・。 2週間くらいで 再度、芽がつきだすんですね〜♪ でも、一つ一つ回収して浸けるので 根気と体力のいる仕事なんすよ。

寒くてあまり量はとれてないけど 成長がゆっくりな分、 肉厚で傘が閉じてるのがある😁 やっぱり、開いてないのが食感もブリンブリンで美味しいんだよな〜♪ でも、開いてるのは料理に使いやすい👌

今朝は冷えたね〜🥶 5度設定の椎茸用の冷蔵庫が1度になってたw さあ！ 今日も足迄旨治郎を確保しちゃいますよ〜😁

この様に投稿できるのを知らずに、お知らせが遅くなってしまいました😅 実は昨年の12月に、第34回静岡県生しいたけ品評会がありまして 我らの足迄旨治郎(あしまでうまじろう)椎茸が・・・。 なんと！ なんと！！ 菌床栽培の部で優等賞の1位に輝き、 静岡県知事賞を受賞しました🎉 パチパチパチ〜♪ 菌床から丹精込めて作って、愛情込めて育て上げているので本当に嬉しかったです☺️ それと何より、日頃の行いが抜群に良かったんじゃ無いかな〜（笑） 出品している椎茸は不揃い品にはなりますが、 同じ環境で同じ愛情をかけて育った子達なので、是非多くの皆さんにお届けできたらなと思っています！