門川町は、日向灘に面した宮崎県北部に位置する漁業が盛んな町です。京都を彩る祇園祭は、別名「鱧(ハモ)祭り」と呼ばれ｢ハモと言えば京都｣と思っている方が多いと思いますが、実は日向灘でも多く漁獲されています。｢門川金鱧｣は、主に底曳網や延縄で漁獲されます。6～8月が最も盛んに漁獲されますが、小型底曳網漁業では、周年漁獲されます。痛みを避けるため底曳網の操業時間を極力短くし、規格は400ｇ以上1㎏以下の物と定められ、紫外線殺菌した海水で4日間以上畜養した物のみを｢門川金鱧｣と命名したものです ＊門川金鱧に関しましては下記のURLにて詳しく載っております。 http://www.freshbrand.jp/brands/kadogawakinhamo/