松永浩太郎 | 沖縄天然もずく

----------------------------------------- 2024年産も早々に完売となりました。 来年（2025年）の春先まで入荷はありませんのでご了承ください。 来年もよろしくお願いいたします。 ------------------------------------------ 沖縄の石垣島では、春先から初夏のころは、「天然もずく」の時期となります。 昔ながらの漁法、「素潜り+手摘み」で採取しております。 塩蔵で密封パックですので、常温で長期間保存できます。 「もずく本来の美味しさを味わえる、天然もずく」をぜひ一度ご賞味ください。 よろしくお願いいたします。 私どもの天然もずくは、特に「ぬるぬる」です。 したたるくらいに「ぬるぬる」です。 この「ぬるぬる（フコイダン）」こそが美味しさと体に良い成分です。 残念なことに 「大量生産の養殖もずく」は、収穫から加工の扱い方で、この大事な「ぬるぬる（フコイダン）」がたくさん失われてしまっています。 「天然もずく」でも扱い方が「大量生産の養殖もずく」と同じだと、やはり「ぬるぬる」は失われます。 私どもは、この「ぬるぬる（フコイダン）」を最大限保つために、採集から加工まで独自の工夫をしています。 私どもの天然もずくは、 「大量生産の養殖もずくとは扱い方」が全然違います。 だから、 「美味しさと体に良い成分」が全然違います。 天然もずくと養殖もずくは、食感が明らかに違います。 天然もずくは、「ぬるぬる　とろとろ　つやつや　細くて柔らかく　つるっとした感じ」 養殖もずくは、「太くて固く　サクサクした感じ」 「美味しさと体に良い成分」で選ぶなら、断然、天然もずくです。 中でも特に、私どもの天然もずくは、 この「ぬるぬる（フコイダン）」を最大限保つために、採集から加工まで独自の工夫をしています。 沖縄県内の天然もずくの収穫量は、養殖もずくの2.5％しかありません。 25％ではありません2.5％です。 通常、スーパー等で販売されている量販品は、ほどんどが養殖もずくです。 価格は、天然もずくのほうが高いですが、収穫量の差に比べれば、天然もずくのほうが価値が高いです。 「美味しさと体に良い成分と価値」で選ぶなら、断然、天然もずくです。 中でも特に、当店の天然もずくは、 この「ぬるぬる（フコイダン）」を最大限保つために、採集から加工まで独自の工夫をしていますので、生産量はごくわずかで価値が高いです。