しゅん
2021.10.21オススメの食べ方通りにいただいてみました。香り爽やかで、市販のワサビとは全く異なります。美味しいです!お刺身との相性もバツグンです。
おろすともっとねっとりするかと思いましたが、より削った方が良いものなのでしょうか?部位によるのでしょうか?
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浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2021.10.23コメントと色鮮やかなワサビ写真ありがとうございます。
チューブわさびとの違いを感じていただいてとてもウレシイです。
粘りは、品種や季節で変わりますが、今回の品種は色白で粘りは少なく、茎側からすりおろしていただくと風味がたちます。
今後もよろしくお願いいたします。