キノコ類が好きで、エノキも好きなのですが、
スーパーのエノキは1袋お鍋に入れても、あっという間になくなるほど、
クタクタになってしまい、コスパが悪いなと思っていました。
こちらのエノキは大きいうえに、歯ごたえがあって、食べ応えがあります。
スーパーのエノキでは、どうやってステーキにできるのだろうと思っていましたが、こちらのエノキなら、しっかりしているのでステーキにすることもできると思いました。
エノキって、本当はこういうキノコだったのかと、
今ようやく知ることができ、これまで損をしてきた気分です。
お腹がいっぱいになるほど、食べ応えがあるのに、
90代の高齢の母にも噛み切れる柔らかさがあるのも嬉しいです。
あわび茸は、過去に一度スーパーで見かけて買ったことがありますが、
その時の印象と全く異なりました。
食感もいいですし、味も良いです。
柔らかいので、あっという間に1袋、1人で食べてしまいます。
高齢の母が「食べやすくて、とても美味しい。」と喜んでくれました。