静岡県伊豆市

小野寺拓人

わさび農家 やまでら

山葵(わさび)

千葉県柏市出身。約10年間いくつかの会社でサラリーマンをしていました。その中で今一つ自信をもって仕事ができていないんじゃないかという疑問から何か自分で「本物」を作り、自信をもって売ってみたい!というところからスタートしました。
そんな中で出会ったのが中伊豆の山葵です。
まず畳石式というしくみに驚き、初めて食べる山葵にはびっくりしました。辛味、旨味、甘味、ほのかな苦味、今まで食べてたワサビとはまるで違うものかのような衝撃でした。そんな山葵をできるだけ多くの方にお届けできればなと思います。

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tomo
2020.05.22.
立派な山葵が届きました。
届いた日のお昼ご飯に山葵丼、夕食にはお肉に山葵をつけて食べました。
とても美味しいかったです。
ありがとうございました。
商品 : 伊豆山葵(わさび)!500g5〜8本(大きさ混合) | 5,000円
小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.23.
こちらこそありがとうございました!
今後とも是非宜しくお願い致します!
とらさん
2020.05.18.
山葵は辛甘いんですね。
小学校の子供も美味しいと食べました。
普段はワサビは食べませんがこれなら食べますね。

ご馳走さまでした。
商品 : 伊豆山葵(わさび)! | 2,800円
小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.18.
そうなんです。
嫌な辛さではないですよね😄
逆にもっと辛味がほしいときは、一度擦った山葵をおろし金に乗っけてやさしく混ぜると辛味がアップしますよ!そして液体に溶かさずネタに乗っけてお試し下さい😄
愛夢ママさん
2020.05.18.
今日は、山葵丼にしました!香りが本当に良くて、おかか、のりとしらすでいただきました。こんなに山葵って美味しかったんですね。

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.18.
最高に美味い組み合わせですね😋
楽しんでくれて、そして山葵を知ってくれて嬉しいかぎりです!
ありがとうございます!
ひろりん
2020.05.17.
綺麗な色をした山葵がたくさん入っていてうれしくなって、友人に電話をしお裾分け、とっても喜んでもらえました。我が家ではまず大好きな山葵丼。おろしてもきれいな色でおいしー!昨年は山葵を購入するために中伊豆まで行きましたが、今は外出自粛中。移動可能になった際には行きたいと思っています。またよろしくお願いいたします。
小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.19.
こちらにお越しの際は是非お声掛け下さいね!
ありがとうございました!
かーい
2020.05.17.
注文当日に丁寧なご連絡と共に即発送してくださいました。
想像以上に太くて立派な山葵が4本も!
丁度前日にお取り寄せで届いたお肉を焼いて、すり下ろした山葵を乗せていただいたら最高でした。
みずみずしくてほとんど辛くなく、むしろ甘味を感じるくらいなので、どんどんすって食べてしまいました。(半分くらいすり下ろしてやっと辛みが出てきた感じです)
一緒にわさび丼も作りましたが、鰹節と絶妙に合って美味しかったです!
また注文させていただきたいと思います。
美味しい山葵をありがとうございました!
商品 : 伊豆山葵(わさび)+サメ吉(専用おろし金)セット! | 3,800円

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.19.
山葵丼には鰹節、のり、しらす、など色々お試し頂ければと思います!
写真には美味しそうなお肉がチラッと🤗
最高ですね!
ありがとうございました!
タカ
2020.05.17.
まずは蕎麦で頂きました!茎の近くか先の方かで、香り、色や辛さも異なり美味しいです!

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.19.
色々オシャレですね!
山葵もいい色でてます!
なかなか山葵をつけ汁につけないように食べるのは難しいと思いますが、器の縁に山葵を乗っけて食べるとうまくいきますよ!
この度はありがとうございました!
愛夢ママさん
2020.05.17.
山葵、ありがとうございました!いただきます〜⭐︎先ずは先を使って辛くないところで、お刺身です。急いでお刺身を買いに走りました。

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.17.
どうぞ!お召し上がりください😋
さきっぽは尻のほうですか??
もしそうでしたら、実はそっちのほうが辛みがつよいんです🤗
ゾウ太郎
2020.05.17.
本日届きました!
初めて山葵を購入させて頂いて、こんなに綺麗な色なんだと驚きました!
早速、今日の夕飯に使いたいと思います!

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.17.
この度はお買い上げありがとうございました!
擦るとさらにいい色になるかと思いますよ🤗
ゆーっくり笑顔でやさしく擦って下さいね👍
しろわんこ
2020.05.17.
これはお買い得だと思います。近所のスーパーでは、1本2500円ぐらいするんです。需要が少ないせいか売り場の隅に2本程しかなく、全体が黒くなっていて、わさびが欲しいものの躊躇していました。こんなキレイなわさびが、しかもこんなにたくさん!本当にありがとうございます。いま届いたばかりですが、感激して投稿しました。同じくポケマルさんで取り寄せた鯛とあわせて、お昼ごはんにさせていただきます。またリピートすると思います。これからもよろしくお願いします!
小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.17.
この度はお買い上げありがとうございました!
鯛!いいですねぇ〜🤤
是非また宜しくお願いします!
イクコ
2020.05.11.
お店でも見たことが無い程、大きな本わさびが届きました!
お魚やお肉だけでなく、オススメのわさび丼にも挑戦してみたいと思います!!

どうもありがとうございます😊
商品 : 伊豆山葵(わさび)+サメ吉(専用おろし金)セット! | 3,800円
小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.11.
こちらこそありがとうございます!
山葵自体をあんまりお店で見かけないですよね🙃
是非是非色々お試しください!
僕は今日お昼に、ご飯に黄身を乗せ、かつおぶしをふりかけてしょうゆをちょろっと。決めてに山葵!
辛味が黄身に負け気味なのでたんとつけて食べてみました😄
なかなかオススメです!
また是非宜しくお願い致します😉
シュウちゃん
2020.05.07.
立派なワサビありがとうございます。
香りがとても良いワサビでした。😁
刺身の他に甘い玉子焼きに生ワサビがとても良く合い、ワサビ丼も無限に食べれる美味しさでした。😄 また注文させていただきます。
やっぱり生ワサビは美味しいですね😃
家族全員ファンになりました。
商品 : 伊豆山葵(わさび)! | 2,800円

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.07.
この度はご注文ありがとうございました。
綺麗な刺身の盛り合わせとマッチしてますね!
私もわさび丼が大好きでよく食べてます😄
是非またどうぞ宜しくお願い致します!
いまいまん
2020.05.06.
立派なワサビをありがとうございます。頻繁に使うのでまたお願いしたいと思います。今後ともよろしくお願い申し上げます。

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.05.07.
この度はありがとうございました!
こちらこそ宜しくお願いします!
内田 雄樹
2020.04.26.
色々な料理+山葵を試してます。
香りがとても良いです。
沢山ありましたので家族、友人と分け合い、皆んな喜んでくれました。
やまでら山葵、これからもリピートさせていただきます!
商品 : 伊豆山葵(わさび) | 2,800円

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.04.26.
ありがとうございます!
静岡より発送のため、遠方への発送の方々にはご迷惑をお掛けすることと思いますが、採れたて新鮮な山葵をチルドで発送させて頂いておりますのでどうぞご安心頂ければと思います!
是非周りの方との様々な形でのご試食お楽しみ下さい。
ありがとうございました!
ヒロピー
2020.04.23.
今日、届きました。
早速、山葵といえば!という料理で美味しくいただきました。
冊子に書かれていたわさび飯も初めて食べましたが、山葵のいい香りとピリっとした辛さが後を引いて、すごく美味しかったです。
また買いたいと思います^ ^

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.04.23.
この度はご購入ありがとうございました!
おいしそうなお肉とのコントラスト、最高ですね!
何かいい食べ方発見したら逆に教えてください^_^
また是非宜しくお願いします!
山崎 寛実
2020.04.20.

山崎 寛実
2020.04.20.
美味しかった!肉、魚どちらも素材の味を邪魔せずにカミさんの料理を進化させてくれました笑
小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.04.20.
美味しそうなお肉の横で良い色だしてますね!
ヒロミ君、ありがとうございます!
ちょっと山葵について。
大根、人参とは逆の育ち方でして上に上に伸びて育ちます。つまり、茎に近いほうが若いということです。尻に近い程辛みは増し、ほのかな苦味も感じれます。茎に近いほど香り、甘みは増します。
擦る方向は好みですので、両方向から試してみても面白いかもしれませんね!
シゲジー
2020.04.20.
美味しかったです^_^ありがとうございました😊
野菜といただいております^_^

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.04.20.
ご購入ありがとうございました!
山葵は殺菌効果だったり色々あるみたいですけど、美味しく頂いてもらうことが何よりだと思っております。
是非また宜しくお願い致します!
シゲジー
2020.04.20.
小野寺さん
無くなり次第直ぐに注文いたします。
よろしくお願いします🤲シゲジー
minako
2020.04.19.
小野寺様

昨日、届きました。
立派な山葵を有難うございました。

今朝、、
大好きな山葵丼と、薩摩揚げの薬味で頂きました。
(((o(*゚▽゚*)o)))♡
生山葵は香り、味、共に、、当然ですがいつも使っているチューブのものとは格段に違いますね!!
とても美味しかったです。
ちなみにサラダの上に乗っているのは、伊豆からお取り寄せしている花チーズです!(๑>◡<๑)

以前、長野の安曇野に行った時に、山葵の茎や花が売っていました。
現地でしか手に入らないと思い、買って来て、あくを抜いて酢醤油に漬けて、、、
山葵丼に散らしたり、単にほかほかご飯にのせたりして、美味しくいただいた事があります。
なかなか手に入らないものなので、茎もポケマルに出してくれると嬉しいです!!どのくらい茎を欲しがるマニアックなファンが居るか分かりませんが、、、(≧∀≦)

また、宜しくお願いします。ヾ(๑╹◡╹)ノ"

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.04.19.
minako様
この度はご購入ありがとうございました!
そして、伊豆をご愛用頂きありがとうございます。
茎の使い方ご存知なんですね!
また、リクエスト頂ければ少量になるかと思いますがサービスできるかも知れないので言ってみて下さいね!
こちらこそまた宜しくお願い致します!
やまてつ
2020.04.18.
山葵丼にして頂きました!
これは何杯でも食べれちゃいますね!

小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.04.18.
間違いないです!
うまく保存すれば気軽に行けますよ!
お買い上げありがとうございました!
古川 良一
2020.04.18.
とても香りが高く、お肉・刺身・お酒・ごはんに良く合います!
山葵の量も多く友人達にお裾分けしたら大変喜ばれました!
是非、リピートさせて頂きます!
商品 : 伊豆山葵(わさび) | 2,800円
古川 良一
2020.04.18.
立派な山葵ありがとうございました!
小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.04.18.
ご購入ありがとうございました!
この商品は販売終了になっていますが、同じようなものが随時でておりますのでまた覗いていただければと思います。
また宜しくお願いします!
koma
2020.04.18.
丁寧な対応ありがとうございます。
肉料理に合わせて家族みんなで美味しく頂きました。
色々なものに合いそうなので、これから楽しみです。
小野寺拓人 | わさび農家 やまでら
2020.04.18.
この度はご購入ありがとうございました!
なかなかの量なので色々な料理でお試し頂ければと思います!