撫 俊孝 | Veggie

淡路島 / 農薬・除草剤不使用 / 有機質肥料も取り入れた土づくり / 生で甘い玉ねぎ / 家族で取り組むエンジニア兼業農家 農薬や除草剤を使わず、安心して食べていただける玉ねぎづくりに取り組んでいます。 私は2児の父で、普段はエンジニアとして働きながら、兼業農家として農業にも従事しています。仕事と農業を両立させる毎日は忙しいですが、とても充実しています。 エンジニアの仕事は、数値で管理された世界で再現性や合理性を重視し、緻密に設計やシミュレーションを行っています。一方で、玉ねぎづくりはその真逆。自然が相手で、気温や雨、虫や病気など、毎年違う条件の中で正解のない世界に挑んでいます。思い通りにならないことばかりですが、だからこそ面白い。土の匂い、苗の成長、収穫の喜び――感性を働かせながら取り組むものづくりです。 エンジニアの現場では効率やスピードが求められますが、玉ねぎはゆっくり、時間をかけて育ちます。そのぶん、一玉一玉に「時間」と「想い」が詰まっています。私にとって農業は、エンジニアリングとは異なるかたちの創造の仕事。デジタルな日常の中で、土と太陽が教えてくれる大切なことを日々学んでいます。 大規模な設備や機械には頼らず、人の手でできる範囲で丁寧に育てています。淡路島では畜産業も盛んで、地域の牛糞堆肥を活用した土づくりを行い、サステナブルな循環型農業を目指しています。 「自分の子どもたちに安心して食べてもらえるものを作る」 それが私の原点です。 収穫量や作業効率だけを優先するのではなく、安心して食べられること、そして玉ねぎ本来の自然な甘みや、雑味のない味わいを大切にしたいと考えています。 実際にわが家の子どもたちも「甘くておいしい！」と毎日のように食べてくれています。 こんな風に、私たち家族の笑顔と健康の源になっている自慢の玉ねぎを、皆さまにもお届けできることを嬉しく思っています。 また、万が一お届けした玉ねぎに傷みや配送中の不具合などがございましたら、遠慮なくメッセージにてご連絡ください。 一つひとつ確認して出荷しておりますが、見落としや配送中の傷みが出てしまう場合もあります。 その際は、誠実に対応させていただきます。 気になる点やご不安な点がありましたら、レビュー前でも構いませんので、まずはお気軽にお知らせください。 また、召し上がっていただけた際には、ぜひ投稿でご感想をお聞かせください。皆さまの声が、これからの励みになります。 お気に入り登録をしていただくと、次回の収穫や販売再開の際にスムーズにお知らせをお届けできます。 玉ねぎの重量は20kgまでであれば、ご希望の重量に調整できますので、お気軽にお問い合わせください。 今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。