澤田園子 | (株)木の花園

日本三大奇景の一つ、妙義山を背に大地の恵みをたっぷり受けて育った『木の花園』の梅。 先代は先祖から受け継いだこの土地に一代で梅園を築きました。現在250本の梅の木、その内100本が樹齢30年の南高梅です。 その梅園を守ろうと、25年間の東京での生活に終止符を打ち、就農した2017年『梅と生きると決めました』 果樹栽培は一年に一度の成果。 梅と日々向き合い、納得のいく味をお届けします。