千葉県市原市の北部、JR五井駅と東関東自動車道市原ICの中間でグリーンパパイア（青パパイア）を無農薬露地栽培で育ててます。 昨年度、農林水産大臣から総合化事業化計画の認定をいただきまして、グリーンパパイアの６次産業化、生産から、加工、流通、販売を行う取り組みを始めました。 パパイアは、完熟すると黄色いフルーツになりますが、グリーンパパイアは完熟前の青い野菜として食します。タイやフィリピンなど、東南アジアや太平洋諸島の熱帯地域ではポピュラーな野菜です。 食のトレンド”スーパーフード”ランキングでは、青パパイアが３年連続１位です。 グリーンパパイアを食べて健康、元気に美しくを提供したいです。