中村一美 | 味工房かたくり

秋田の県境にある奥羽山脈の雪深い山村で生まれ、この地で耕し続けてきました。豊富な雪解け水は良質の山菜を育みます。良い水と空気と土に恵まれた風土を生かして農産物を生産し、伝統食の風味を引き継ぎながら食品加工をしています。家族で始め農産加工施設「味工房かたくり」を運営し、岩手県内産直施設に出荷しています。