竹村正人 | 株式会社　美阿丸

株式会社美阿丸は高知県室戸市で1995年より近海マグロはえ縄漁業を営んでおり、マグロの魅力をもっとたくさんの方に知ってもらうため、2021年からは法人化して食品加工販売業を立ち上げました。 現在は3隻で三陸沖を中心に操業しており、主にクロマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロを漁獲しています。 はえ縄漁とは、長さ75kmもある仕掛けを使った環境に優しい日本の伝統漁法です。 子供のマグロを釣り上げず、海の豊かさを大切に考えた漁法です。 操業する海域が比較的近場であることを活かし、魚を船上で冷凍せず生のまま水揚げすることでワンランク上の品質を提供し、船上で神経抜き・エラ・内臓除去等を行い、魚の扱いにもこだわりとプライドを持って臨んでいます。 また、この時生じる胃袋や心臓などは一般的に流通されていませんでしたが、水産資源を無駄にしないというSDGsの取り組みの一環として加工品の商品化も行い、今後も増やしていく予定です。 漁業の未来を守り、安全で高品質な商品をお届けしていきたいと思います。