Rie En様、ご投稿ありがとうございます！美味しそうなお料理の写真も✨
エシカルの取り組みや生産者さんの農産物についてのお褒めの言葉とっても嬉しいです！ありがとうございます😊

荒井義之 | 東とくしま農業協同組合

▼商品概要

≪旬の冬野菜の中から野菜ソムリエプロが厳選した５～８品が入っています！≫

ほうれん草　里芋　水菜　リーフレタス　赤大根　にんじん　小松菜　大根　カリフラワー　トマト　ブロッコリー　レンコン　ミニトマト　ケール　カブ　鳴門金時　みかん　いちご　 etc...


≪イチオシポイント！≫

◎野菜ソムリエプロが厳選

◎人や生き物、環境にやさしい農産物

◎素材を活かしたシンプル調理でおいしい！


≪こだわり≫

①野菜ソムリエプロが農家さんの畑を訪問してセレクト
野菜のおいしさは、”農家さんがどんなふうに栽培したか”で決まります。
野菜ソムリエプロの近藤裕昭さんが、実際に農家さんの畑を訪問して話を聞いた上で、おススメしたい農産物をセレクトしています。

②人や環境に配慮して生産された農産物
JA東とくしまのエシカル農産物は、「有機農産物」、「特別栽培農産物」、「とくしま安２GAP農産物認証取得農産物」、「エコファーマー生産農産物」、「みどり認定」、「身体に美味しい農産物コンテストエントリー農産物」、「生物多様性活動認証制度」など、人や社会、環境に配慮して生産された農産物をセレクトしています。

③野菜をおいしく楽しむレシピや生産者の紹介付き
野菜そのもののおいしさを味わえる簡単調理のレシピや、農産物の作り手を紹介するリーフレットを一緒にお届けします！


▼注文に際しての注意点（配送日程について）
月～日曜日までにご注文いただいた商品を翌週中に発送致します。
（例：第一週の月～日曜日にご注文いただいた場合、第二週中に発送致します。）


▼商品内容・分量の目安
旬の野菜の中から、5～8品をこちらでセレクトしてお届けします！


▼注文に際しての注意点
※セットの内容はご指示いただけません。
農産物の生育状況により、セットの内容が変わります。ご指示はいただけませんのであらかじめご了承ください。

※商品画像はイメージです。

●お取り扱いにご注意ください。
野菜は見た目以上にデリケートです。衝撃を与えるなど、お取り扱いの状況によっては傷みやすいものもございます。

●商品到着後は要冷蔵。
商品到着後は、速やかに冷蔵庫に保存してください。

冬のエシカル農産物セット～四国・徳島から野菜ソムリエが厳選～

小松菜、カリフラワー、人参、赤大根、トマト、里芋、イチゴにお米まで入っていました。

イチゴは小粒でしたが、とっても甘くて、イチゴだけ分けていただきたいくらい美味しかったです。

お野菜も新鮮で柔らかで甘みがあって美味しいです。

栽培法にこだわりがある、色々な生産者さんのお野菜や果物、お米が1箱に詰まった取り組み、良いですね。

ありがとうございました。



Rie En

こぱんだ様、ご投稿ありがとうございます！梱包対応した産直のスタッフも喜んでいました！旬のいちごも美味しくお召し上がりいただいたようで！お褒めの言葉ありがとうございます😊

梱包がとても丁寧でよかったです。いちごが入っていて、完熟で美味しかったです。ありがとうございました！

こぱんだ

やや子様、ご投稿誠にありがとうございます！
美味しくお召し上がりいただいたとのこと、とっても嬉しいです🙌ありがとうございます😊

▼商品概要
『あいさい一楽米®』とは
私たち日本人の一番の主食であるお米の魅力を、もっと多くの人に伝えたいという想いから生まれた、生態系調和型の農業技術を取り入れた、JA東とくしまの環境にやさしく・人にやさしいお米シリーズのブランドです。

『有機農業』の父　一樂照雄
オーガニックを『有機農業』と日本語で命名した人物をご存じでしょうか？
その人物の名前は一樂照雄（いちらくてるお）。徳島県（旧：那賀郡羽ノ浦町）で産まれました。
一樂照雄氏は、日本の有機農業、そして戦後の農業協同組合の設立に尽力し、生産者と消費者が分断され、モノを売り買いするだけの関係に陥っている社会を克服する道として「自立と協同」を説きました。「自立と協同」は人が協同を通して自立していくプロセス（人間としての成長・自然との調和）を大事にする協同組合の精神を指します。

その『有機農業の父』の出生地であるＪＡ東とくしまでは、一樂照雄氏の偉業と意思を受け継ぎ、地域資源を利用した生態系調和型農業理論を取り入れた農業技術を推進しオーガニックエコ農産物の生産と流通を通じた持続可能な農業に挑戦しています。

一樂照雄氏の産消連携の思想をJA東とくしまの生産者と消費者の交流拠点である大型産直市『みはらしの丘あいさい広場』で実践し、発信していくという想いを込めて『あいさい一楽米®』と名付けました。


▼品種・味の特徴
品種｜徳島県産 コシヒカリ
味の特徴｜ふっくらもっちりとしたお米です。


▼『あいさい一楽米®』の特徴
『あいさい一楽米®』の特徴は、環境にやさしく・人にやさしいお米であることです。
除草剤を1回のみ使用して栽培した省農薬のお米です。

🌱環境にやさしい
使用農薬は除草剤のみで、その他の農薬は一切使用しておりません。その除草剤の成分は3製剤で作られており、徳島県の基準の16製剤からすると約8割の農薬低減になります。
JA東とくしま管内の小松島市の名産品である、しいたけの不要になった菌床を肥料として使用したり、みみずやカエル、微生物など生き物の力を利用したりして環境にやさしいお米づくりをしています。
	
🌱生き物にやさしい
ネオニコチノイド系農薬を10年余り排除したエリアでは、平成30年にコウノトリが小松島市に飛来し、約40日間もの滞在が観測されました。それは、エサとなる昆虫やカエルがコウノトリを40日間養えるだけ存在した証です。できるだけ農薬や化学肥料に頼らない米づくりを継続していくことで、土壌は健康を取り戻し、かつての生態系がよみがえりつつあります。

🌱食べる人にやさしい
自然環境の悪化が問題になる中、このお米を食べていただくことが環境保全や生物多様性保全を進めることにつながります。

🌱作る人にやさしい
農薬散布は作業する農家も少なからず健康リスクを負っています。農薬を可能な限り低減しているのがこの特別栽培米です。


▼生態系調和型の農業技術とは？
(株)ジャパンバイオファーム代表 小祝政明氏が提唱する、生態系調和型農業理論をもとに農作物を栽培する技術です。
生態系調和型農業（略称：BLOF（ブロフ）Bio Logical Farming）理論は、「作物生理や自然の法則に則った栽培理論。化学肥料や農薬によって、作物生理を無理に人間の都合に合わせるのではなく、作物本来が持っている生き様、植物生理に寄り添い、サポートする。論理的に、客観的な事実に基づいて、施肥や栽培の管理をする。それによって、高品質、高栄養、多収穫を実現する。自然界の法則に基づいた有機栽培理論」*です。
*(株)ジャパンバイオファームパンフレットより引用。


▼あいさい一楽米ができるまで（栽培・生産方法のこだわり）

[9～10月：秋処理]
稲刈り後の田んぼに、穂を刈り取った後のわらや発酵鶏ふんを混ぜ込み、米づくりにむけて土づくりを始めます。
	
🌾栽培のこだわり｜化学肥料50％以上カット！
発酵鶏ふんなどを使うことで、土の中の微生物の働きが活発に！
稲わらを中心とする有機物が分解され、腐植が進むことで土が団粒化します。そして、特別栽培に欠かせないトロッとした土の層「トロトロ層」という土壌ができていきます。この層のおかげで稲の生育や保水性が向上し、雑草の発生が抑えられていきます。また、水生動物の生存環境も安定し生態系の保全につながります。

↓

[3月～：苗づくり]
60℃のお湯で殺菌した質の良い種もみは、みみずの覆土を使用して苗になるまで育てます。

🌾栽培のこだわり｜殺菌剤カット！
特別栽培米の栽培には、JA東とくしま管内の小松島市の名産品である「しいたけ」の不要になった菌床を肥料として使用しています。この菌床を食べたみみずから排出された糞が 植物の生長を助け、土壌を豊かにしてくれるのです。
また、みみずが持つ酵素の働きで良い菌が増え、悪影響をもたらす病原菌を抑制してくれる効果もあります。

↓

[4～5月：田植え]
田んぼに苗を植えつけていきます。
除草剤を1回のみ使用します。

↓

[5～8月：稲を育てる]
やっかいなカメムシも自然の力で解決！
お米の「胚乳（はいにゅう）」を吸汁し、お米に被害を与えるカメムシ。殺虫剤で撃退するのが一般的ですが、有機栽培や特別栽培米は豊かな生態系を維持しているため、田んぼにカエルやクモがたくさん生息しており、カメムシなどの害虫もしっかり食べてくれます。

🌾栽培のこだわり｜殺虫剤カット！
米づくりで農家が頭を悩ませる被害の一つがカメムシによる食害です。
このカメムシを食べてくれるカエルやクモなどの虫は、いわば田んぼの“守り神”となります。これらの虫が生息するための美しい水や豊かな土壌などの自然環境を田んぼの中につくることで食害を減らすことができ、殺虫・殺菌剤などの農薬類を使用しなくてもおいしいお米をたくさん収穫することができるのです。

↓

[8月末～9月：稲刈り]
いよいよ収穫！
JA東とくしまでは、収穫したお米を定温倉庫で保管し、収穫直後のおいしさを保てるようしっかり管理しています。

このように育てられたお米『あいさい一楽米®』を真心こめてお届けします！


①直射日光を避けて、涼しい場所に保存してください。
②米は、湿気を嫌いますので保管にご注意ください。
③米びつ・容器は、虫等の発生を防ぐためにも、こまめに清掃してください。
④臭いの移る可能性がありますので、臭いの強い洗剤、灯油などはそばに置かないでください。
⑤お買い求めの後は、お早めにお召し上がりください。

《特別栽培米・白米》あいさい一楽米　令和6年産徳島県産コシヒカリ

とてもおいしかったです！冷めてもおいしく、おかわりしちゃいます。
ありがとうございました。

やや子

suzunari様、ご投稿誠にありがとうございます！ご飯に合うおかずと一緒に美味しくお召し上がり頂いたとのこと、とっても嬉しいです！JA東とくしまでは、環境や生き物にやさしいお米づくりを推進しておりますが、何より美味しいと言っていただけることがとても励みになります！ありがとうございます😊（ご返信の操作方法が分からずこんな時期にご返信になってしまいました。失礼致しました。）

▼商品概要
『あいさい一楽米®』とは
私たち日本人の一番の主食であるお米の魅力を、もっと多くの人に伝えたいという想いから生まれた、生態系調和型の農業技術を取り入れた、JA東とくしまの環境にやさしく・人にやさしいお米シリーズのブランドです。

『有機農業』の父　一樂照雄
オーガニックを『有機農業』と日本語で命名した人物をご存じでしょうか？
その人物の名前は一樂照雄（いちらくてるお）。徳島県（旧：那賀郡羽ノ浦町）で産まれました。
一樂照雄氏は、日本の有機農業、そして戦後の農業協同組合の設立に尽力し、生産者と消費者が分断され、モノを売り買いするだけの関係に陥っている社会を克服する道として「自立と協同」を説きました。「自立と協同」は人が協同を通して自立していくプロセス（人間としての成長・自然との調和）を大事にする協同組合の精神を指します。

その『有機農業の父』の出生地であるＪＡ東とくしまでは、一樂照雄氏の偉業と意思を受け継ぎ、地域資源を利用した生態系調和型農業理論を取り入れた農業技術を推進しオーガニックエコ農産物の生産と流通を通じた持続可能な農業に挑戦しています。

一樂照雄氏の産消連携の思想をJA東とくしまの生産者と消費者の交流拠点である大型産直市『みはらしの丘あいさい広場』で実践し、発信していくという想いを込めて『あいさい一楽米®』と名付けました。


▼品種・味の特徴
品種｜徳島県産 コシヒカリ
味の特徴｜ふっくらもっちりとしたお米です。


▼『あいさい一楽米®』の特徴
『あいさい一楽米®』の特徴は、環境にやさしく・人にやさしいお米であることです。

🌱環境にやさしい
このお米は、生態系調和型の農業技術によって、栽培期間中農薬を使用せずナチュラルな環境下で育てられています。
JA東とくしま管内の小松島市の名産品である、しいたけの不要になった菌床を肥料として使用したり、みみずやカエル、微生物など生き物の力を利用したりして環境にやさしいお米づくりをしています。

🌱生き物にやさしい
ネオニコチノイド系農薬を10年余り排除したエリアでは、平成30年にコウノトリが小松島市に飛来し、約40日間もの滞在が観測されました。それは、エサとなる昆虫やカエルがコウノトリを40日間養えるだけ存在した証です。できるだけ農薬や化学肥料に頼らない米づくりを継続していくことで、土壌は健康を取り戻し、かつての生態系がよみがえりつつあります。

🌱食べる人にやさしい
自然環境の悪化が問題になる中、このお米を食べていただくことが環境保全や生物多様性保全を進めることにつながります。

🌱作る人にやさしい
農薬散布は作業する農家も少なからず健康リスクを負っています。栽培期間中農薬を使用しないお米づくりは、そのリスクを低減することにつながっています。


▼生態系調和型の農業技術とは？
(株)ジャパンバイオファーム代表 小祝政明氏が提唱する、生態系調和型農業理論をもとに農作物を栽培する技術です。
生態系調和型農業（略称：BLOF（ブロフ）Bio Logical Farming）理論は、「作物生理や自然の法則に則った栽培理論。化学肥料や農薬によって、作物生理を無理に人間の都合に合わせるのではなく、作物本来が持っている生き様、植物生理に寄り添い、サポートする。論理的に、客観的な事実に基づいて、施肥や栽培の管理をする。それによって、高品質、高栄養、多収穫を実現する。自然界の法則に基づいた有機栽培理論」*です。
*(株)ジャパンバイオファームパンフレットより引用


▼あいさい一楽米ができるまで（栽培・生産方法のこだわり）

[9～10月：秋処理]
稲刈り後の田んぼに、穂を刈り取った後のわらや発酵鶏ふんを混ぜ込み、米づくりにむけて土づくりを始めます。

🌾栽培のこだわり｜化学肥料カット！
発酵鶏ふんなどを使うことで、土の中の微生物の働きが活発に！
稲わらを中心とする有機物が分解され、腐植が進むことで土が団粒化します。そして、特別栽培に欠かせないトロッとした土の層「トロトロ層」という土壌ができていきます。この層のおかげで稲の生育や保水性が向上し、雑草の発生が抑えられていきます。このような土づくりを続けることで、抑草力の高い水田へと年々変化し、やがて除草剤を必要としなくなります。また、水生動物の生存環境も安定し生態系の保全につながります。

↓

[3月～：苗づくり]
60℃のお湯で殺菌した質の良い種もみは、みみずの覆土を使用して苗になるまで育てます。

🌾栽培のこだわり｜殺菌剤カット！
特別栽培米の栽培には、JA東とくしま管内の小松島市の名産品である「しいたけ」の不要になった菌床を肥料として使用しています。この菌床を食べたみみずから排出された糞が 植物の生長を助け、土壌を豊かにしてくれるのです。
また、みみずが持つ酵素の働きで良い菌が増え、悪影響をもたらす病原菌を抑制してくれる効果もあります。

↓

[4～5月：田植え]
田んぼに苗を植えつけていきます。

↓

[5～8月：稲を育てる]
やっかいなカメムシも自然の力で解決！
お米の「胚乳（はいにゅう）」を吸汁し、お米に被害を与えるカメムシ。殺虫剤で撃退するのが一般的ですが、有機栽培や特別栽培米は豊かな生態系を維持しているため、田んぼにカエルやクモがたくさん生息しており、カメムシなどの害虫もしっかり食べてくれます。

🌾栽培のこだわり｜殺虫剤カット！
米づくりで農家が頭を悩ませる被害の一つがカメムシによる食害です。
このカメムシを食べてくれるカエルやクモなどの虫は、いわば田んぼの“守り神”となります。これらの虫が生息するための美しい水や豊かな土壌などの自然環境を田んぼの中につくることで食害を減らすことができ、殺虫・殺菌剤などの農薬類を使用しなくてもおいしいお米をたくさん収穫することができるのです。

↓

[8月末～9月：稲刈り]
いよいよ収穫！
JA東とくしまでは、収穫したお米を定温倉庫で保管し、収穫直後のおいしさを保てるようしっかり管理しています。

このように育てられたお米『あいさい一楽米®』を真心こめてお届けします！

《栽培期間中農薬不使用米・白米》あいさい一楽米　令和6年産徳島県産コシヒカリ

届きました。早速炊いて麻婆豆腐をおかずにいただきました。モチモチして味があり美味しかったです。農薬を使わないことは人手がとてもかかるという事。ネオニコチノイド系排除の環境を保つのも皆さんが協力されてるのだと思います。また注文させていただきます。

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