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投稿が遅くなり、すみません。 7月初めにきれいに熟れた立派な完熟梅が届きました。 3〜4日冷蔵庫で保管後、梅酒に漬け込みました。 例年、6月中に青梅で仕込んでいたのですが、今年は初めて7月になりました。 完熟梅を使うのも初めてです。 ここ数年ホワイトラムで漬けていたのですが、今年はダークラムバージョンも試してみました。 7月・完熟・ダークラムとトリプル初試みの結果に期待しています。