東島直哉 | ひがじま農園

私が住む所は、佐賀県の白石町でも山の麓です。 中山間地域で自然豊かで土壌のミネラルが豊富で有名なところです。特産品に蓮根、玉葱、イチゴなど、色々あります。 ひがじま農園では、土作りを基本に、微生物の力を借りて植物自身の力を最大限引き出す栽培をしています。 できるだけ化学合成農薬に頼らず、様々な菌達を使いアスパラを強く育てる事を意識して栽培してます。 また有機質肥料を使うことで、旨味がより美味しく感じ、エグミや、アスパラ独特の青臭さが無く、野菜が苦手な子供たちにも安心して食べられる野菜作りをしています。 R5年は佐賀県の特別栽培農産物の認証を頂きました。 従来の栽培基準の化学合成農薬、化成肥料を五割以上減で栽培してます。 丹精込めて作ったアスパラガスを多くの方々にお届けしたいです。 ※柑橘類 アスパラのハウスの横で根域制限栽培のみかんを育てています。防水シートを引いてブロックを置き、そこに盛土して苗木を植えて育ててます。 根の張る根域を制限し、灌水での水分調整で肥大、糖度を計測し育てています。 有機質肥料を使い、ミネラルを施肥して、濃い旨味になるように日々努力しています。 手間がかかりますが、旨味、酸味、甘味のバランスが取れたみかんができます。 一度食べると他のみかんが物足りなくなるような美味しさです。