EMI
2022.8.5いんげん、人参、ごぼうで肉巻きを作りました。
冷めてもなかなか脂が固まらず、脂の融点が低いのだと思います。
バラ肉なのに脂がさっぱりしていて、とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2022.8.6EMIさん
先日はご利用いただき、ありがとうございました!コメントのとおり、赤豚の脂は融点が低いのが特徴です。こうして特徴に気づいていただけると、つくり手として嬉しさがこみあげてきます(^^)
これからも美味しいと感じていただけるお肉がお届けできるよう頑張ります。今後ともご愛顧いただけますよう、宜しくお願い申し上げます。