大木 基 | ブルーベリーパーク成田

農業を始めて4年目になりました。 「ブルーベリーパーク成田」として、観光農園も併設しています。 ＡＩ潅水システムを使い農薬不使用でハウス生産に取り組んでいます。 根域制限をして、果実が美味しくなるような工夫もしています。 （根の伸びる場所が狭いと、樹の方でこれはまずい、ほかに行って子孫を繁栄させなきゃ　と果実が美味しくできるそうです。） 品種はサザンハイブッシュがメインでノーザンハイブッシュも少し作っています。 今年は、大粒で香りの高いトワイライトの生産が本格化してきました。 生産が難しく、収量も少ないため、国内で本格的に生産している農家さんは数えるほどと聞いています。 出荷は都内の高級フルーツ店、高級スーパー、パティスリーなどが中心で、質の高い商品の生産を心がけています。 農園での直販のほか、都内マルシェにも出店し、ブルーベリーの新しい楽しみ方を広めてゆきたいと思っています。