福岡県糟屋郡新宮町

稲光和平

長福丸 マルゴ

あわび さざえ アジ 鯛等 また釣れた魚の無添加干物

福岡県新宮町の離島、最近は猫島としても有名な相島(あいのしま)で漁師をしています。
祖父の代から一本釣りにこだわり、アジ釣りをメインにしています。
冬の寒い時期は潜り漁とサワラ釣りをメインにしています。

相島のアジは関アジよりも好まれ仕入れられることも多々。
魚たちは釣れたその日に出荷致しますので、釣果次第になります。その為ご注文から出荷まで日数いただいております。

5月頃~12月頃 アジ、レンコ鯛、チコ鯛、サバ、うまづらハギ等
12月頃~4月頃 サワラ、潜り漁であわび、サザエ、なまこ等

網で釣れば色んな魚種、沢山の量の魚が獲れます。
ですが一本釣りの魚は傷がなくきれいです!スーパーのお買い得の魚とは見た目から明らかに違いがあります!
もちろん発送の際は1匹ずつ丁寧に締めて、詰めさせていただきます。

サザエ、あわびも潜って一つ一つ採っています。相島では、10センチ以下のあわびは採ることが許可されていませんので、それ以上の大きさとなります。サザエも同様あまり小さいのは採れませんのである程度の大きさとなります。
その中でさざえあわび大小様々です。

また釣れた魚で無添加の干物を作っています。
釣れたその日のうちに処理をして、殺菌海水に30分程漬けて、半日ほど天日に干しています。

妻と2人で分担して発送までしております。宜しくお願い致します。