南アルプスのきれいな水と空気で、御勅使川のほとりであらげきくらげを栽培しています。私たちは、できるだけたくさんの方々に安心して召し上がっていただけるよう菌床づくりから栽培・収穫までITを活用しながら、また、栽培時は農薬を使用せず、一つ一つ丁寧に作業しております。その中でも豊富なビタミンDは、本来日光を浴びることで生成されるため、特に不足がちな栄養成分ですが、油と一緒に食べるとビタミンDの吸収率が高まると聞いています。また、カルシウムの吸収を促進してくれるので、丈夫な骨や歯を作り皮膚の乾燥を防いでくれるそうです。子供から大人まで幅広い年代でカルシウム不足が気になる現代におすすめしたい食材があらげきくらげと思います。他にも、あらげきくらげに含まれている豊富な食物繊維には、便秘解消の効果があり糖や脂質の吸収も穏やかになり、急激な血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑えてくれる働きがあります。きのこ類の中でもあらげきくらげは栄養価が非常に高く、免疫力を高めてくれます。 召し上がっていただいた皆様に笑顔になっていただける最高品質のぷりっときくらげを提供しています。