函館市の南茅部地区大船で主に促成真昆布(そくせいまこんぶ)を生産しています。 促成真昆布は天然の厚みには敵いませんが、程よく味が出て鰹節など合わせれば相乗効果で美味しい出汁が取れます。 ご提供する製品は、平たくのしてありますのでお魚の昆布締めなど多用途に使えるものなので是非ご賞味ください！