山本泰司 | 山本農園株式会社

滋賀県近江八幡市の山本農園です 夫婦で純国産、近江八幡産のキクラゲを作っています。 二人とも医療関係で長年働いており、妻は、去年まで27年間看護師として働いていました。何か夫婦で一生できる仕事をしたいと考えていた時に知り合いから、キクラゲ栽培のこと、この仕事は障害がある方や年配の方も一緒にできることを聞き、私達もやりたいと思いました。そして、どこでするかと探していた時に滋賀県が候補にあがり、二人で若い頃から釣りやキャンプで訪れており、縁がある土地だと感じ、近江八幡市でキクラゲ農園をすることにしました。 　お客様に、安心に食べていただけるように、キクラゲの菌床(おがくずにキクラゲ菌を混ぜたもの)も国内で作っているのを選び、近江八幡市で栽培する純国産もの。また、栽培中には農薬を使わずに安心して食べて頂けることにもこだわっています。 　二人とも農業も経営も初心者で右往左往しながらですが、琵琶湖の近くのビニールハウスでプリプリのキクラゲを食べて頂けるように一歩一歩進んでいきますので、よろしくお願いします。