神奈川県横須賀市

高橋清人

丸常

アマダイ、イトヨリダイ、マダコ、サザエ

◆お客様へのごあいさつ
初めまして、横須賀市で漁師を営んでいる高橋と申します。横須賀は米軍基地が有名ですが、地元は相模湾に面しており自然豊かな環境に恵まれています。

◆漁師になった経緯
祖父、父と代々続く漁師の家に生まれ、子供の頃から海で遊び、釣りをしたり、漁の手伝いをして育ちました。
一時はサラリーマンで働いたこともありますが、脱サラしました。

◆「伝統の延縄漁」と海産物
一年を通して伝統の延縄漁を行っており、アマダイ、マダイ、イトヨリダイなどを取っています。また、春から夏にかけては刺し網でサザエやタコ漁も行っています。
ニュースでもご存知かと思いますが、地元も漁師が減り高齢化も進んいます。また、漁師が減っているのに、魚も少なくなっており温暖化の影響もあるようです。

◆伝えたいこと、信念
漁師だけで生活していくには、もっと世間から評価されても良いと思います。3K(きつい、汚い、危険)な仕事で、船や漁具などの設備投資は高額なうえに、市場に出しても安く買い叩かれてしまいます。
⇒これでは誰も漁師になんてなりません。
この状況を打破しようと思いポケマルに登録しました!

高橋清人さんのコミュニティ

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本吉 樹美
2020.05.29.
貝類は初めて頼んだのですが
丁寧な対応で、迅速な発送をして下さいました‼
発泡スチロールを開けてビックリ‼
大きなさざえが入ってて活きていました!
届いてすぐに壷焼きにして食べて
残りは夜の楽しみにとっておきます(^^)
有難うございました(^^)

商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円
高橋清人 | 丸常
2020.05.29.
投稿ありがとうございます❗
最近、凪が多くてすぐに発送出来ました。活きて届いて良かったです。
またお願い致します🙇
ゆっぴき
2020.05.26.
美味しいサザエをありがとうございました😊
お陰様で、実家の両親も大喜びでした。父は、壺焼きとお刺身で、母は壺焼きとお刺身をバター炒めにして、いただきました。「おいしかった❗️ありがとう‼️」と、大感謝されました。私たち夫婦も、お裾分けしてもらい、壺焼きにしていただきました😊 磯の香りを楽しみながら、ビール🍺の進むこと、進むこと。すぐに漁をして発送して下さり、ありがとうございました。また、お世話になると思います。次回も、よろしくお願い致します😊😊😊

高橋清人 | 丸常
2020.05.27.
投稿ありがとうございます❗
良い親孝行出来ましたね🙆
またお願い致します🙇
ザービー
2020.05.23.
昨日の午前中に届きました。箱を開けた瞬間 磯の香り。昨日は、お刺身で本日はエスカルゴバターで食べました。夫婦二人なので贅沢な量でした。またよろしくお願いします ご馳走様でした。
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円
高橋清人 | 丸常
2020.05.24.
投稿ありがとうございます❗
エスカルゴバター気になります😁
またお願い致します🙇
Yuki
2020.05.22.
迅速にご対応いただきありがとうございました。小ぶりなのに味、歯応えともしっかりしていて、とても美味しくいただきました、
新鮮な物を食べれて満足しました。
高橋清人 | 丸常
2020.05.22.
投稿ありがとうございます❗
小さい方が柔らかくて美味しいですよ。
またお願い致します🙇
なおちゃん
2020.05.22.
元気なサザエが届きました!早速つぼ焼きにして頂きます!
高橋清人 | 丸常
2020.05.22.
投稿ありがとうございます❗
新鮮な状態で届いたようで良かったです。
またお願いいたします🙇
エミちゃん
2020.05.18.
昨日届いて早速お刺身と壷焼きで食べました。コリコリしていて柔らかく美味しく頂きました。今晩は炊き込み御飯と肝やきの予定ですので又楽しみです。有り難うございました。
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円
高橋清人 | 丸常
2020.05.19.
投稿ありがとうございます❗
美味しかったようで良かったです。
またお願いいたします🙇
momonon
2020.05.17.
さざえ 美味しかったです!
子供たちも お刺身やつぼ焼きに大喜びでした。
発送して頂いた翌朝には届き こどもたちも大喜び!!

とても美味しく頂きました。
ありがとうございました。

高橋清人 | 丸常
2020.05.17.
投稿ありがとうございます❗
上手に捌いてますね。皆さん、サザエの刺し身好きですね(笑)
またお願いいたします🙇
あん
2020.05.17.
一昨日くらいに頼んだのにもう届きました!
貝たちはとても元気がよく、びっくりしました。
早速、捌いてお刺身にしようとしましたが、生きが良すぎて、食べられたくないサザエと食べたい私という、貝と私の攻防戦になりました(7個中3個に負けました)
壺焼きにもしましたが美味しかったです。
この値段で25個も入っていてお得すぎです!
また、メールもとても丁寧で嬉しかったです!
またお願いします!
商品 : 2セット限定。相模湾産さざえ 小サイズ 明日発送! | 2,430円

高橋清人 | 丸常
2020.05.17.
投稿ありがとうございます🙇
手間ですが活きのいい状態で届くとように、夕方に発送しています❗
日によっては小さいサイズばかり取れるのでスポットで時々出品します。
捌くときにケガをしないように気を付けて下さいね❗
またお願いいたします🙇
エイチャン
2020.05.16.
新鮮なさざえをお刺身と壺焼きにして戴きました。美味しさに大変満足しております。コロナウイルス影響により非常に厳しい状況と思いますが頑張って下さい。陰ながら応援しております。
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円
高橋清人 | 丸常
2020.05.16.
投稿ありがとうございます🙇
新鮮な状態で届いたようで良かったです。
ホントに魚価が安くてイヤになります😱
またお願いいたします❗
りこ
2020.05.15.
酒蒸し、つぼ焼きで食べました。美味しかったです、特にきもが甘くてくせに成りそう。
高橋清人 | 丸常
2020.05.16.
投稿ありがとうございます🙇
肝が美味しく感じるのは通ですね!
またお願いいたします🎵
はな
2020.05.15.
前回、とっても美味しかったのでリピートさせていただきました!
今回はお刺身だけでなくエスカルゴ風に焼いてみました!もちろんお刺身も堪能しました。
ありがとうございました。ごちそうさまでした!
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円

高橋清人 | 丸常
2020.05.15.
投稿ありがとうございます❗
洋風のサザエ料理は斬新で勉強になります。
またお願いいたします🙇
マホ
2020.05.14.
家族の誕生日に注文しました!
とても新鮮で美味しいサザエに家族もとても喜んでいました🤤
発注からお届けまで大変丁寧にご対応いただき、誠にありがとうございました。
高橋清人 | 丸常
2020.05.14.
投稿ありがとうございます🙇
誕生日にお届けでき、良かったです❗
またお願いいたします。
すいまー梅之助
2020.05.13.
お世話になります。
この度は美味しいサザエを送っていただき、ありがとうございました。
お忙しいところ、早急にご対応をいただき、とても感謝しております。
早速お刺身、壺焼き、炊き込みご飯でいただきました。
お刺身はコリコリで最高でした!
炊き込みご飯のサザエはふっくらと柔らかくなって、同じ食材でもこんなに変わるんだと驚きました。
旅行に来たような、美味しく、楽しい夕飯になりました。
ごちそうさまでした。
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円

高橋清人 | 丸常
2020.05.13.
投稿ありがとうございます🙇
炊き込みご飯美味しそうですね🙆
またお願いいたします❗
まっこ
2020.05.13.
つぼ焼きにしていただきました😆とっても美味しかったです!!ごちそうさまでした(*^^*)また、利用させていただきます!!!
高橋清人 | 丸常
2020.05.13.
投稿ありがとうございます🙇
美味しかったようで良かったです❗またお願いいたします。
くんこ
2020.05.13.
高橋様

新鮮なサザエ届きました。ありがとうございます。
お刺身、壷焼きなどで頂きます。
家族で楽しみます。ご馳走さまでした。

高橋清人 | 丸常
2020.05.13.
投稿ありがとうございます❗
新鮮な状態で届いたようで良かったです。
またお願いいたします🙇
ぶりぶり
2020.05.13.
活きの良い沢山の美味しいさざえ😋とても美味しくいただきました❗つぼ焼きはもちろんのこと、主人がお刺身にしてくれました❗大満足でした‼️ありがとうございました😄
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円

高橋清人 | 丸常
2020.05.13.
投稿ありがとうございます❗
素敵な写真もありがとうございます。上手に捌いてますね。
またお願いいたします🙇
夏華
2020.05.12.
大きなサザエがたくさん入っていました!

昨日、今日とお刺身とマリネで頂きました!
新鮮でしたのでとても美味しいお刺身ができました。
ありがとうございました😊
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円
高橋清人 | 丸常
2020.05.13.
投稿ありがとうございます🙇
マリネで食べるのは珍しいんですね🎵
またお願いいたします❗
2020.05.10.
お手数をおかけして、希望の日時に届くようにしていただきました!
この土日でお刺身、壺焼きで食べました!磯の香りがたまりませんでした。
写真を保存し忘れて載せられませんが、美味しくいただきました!
高橋清人 | 丸常
2020.05.10.
投稿ありがとうございます🙇
美味しかったようで良かったです❗
またお願いいたします。
近藤
2020.05.09.
昨日届きまして、早速 刺身、つぼ焼きで 美味しくいただきました。
新鮮なサザエをありがとうございました。
また機会がありましたらどうぞよろしくお願いいたします。
高橋清人 | 丸常
2020.05.09.
投稿ありがとうございます🙇
無事に届いたようで良かったです❗
またお願いいたします。
みきにこ
2020.05.06.
この度は迅速でご丁寧な対応に感謝致します。とても新鮮で両親とつぼ焼きにして美味しくいただきました。ちょうど父親の誕生日でしたので、とても喜んでいました。また、機会がありましたらどうぞよろしくお願いします。
高橋清人 | 丸常
2020.05.06.
投稿ありがとうございます🙇
誕生日にお届けでき、喜んで頂け良かったです❗
親孝行ですね👌
またお願いいたします🙇
hu
2020.05.06.
北海道で配送に2日かかりますが、無事生きたままの新鮮な物が届きました。
北海道では食べられないし、とれたてを送って貰ったので、刺身、つぼ焼きにしていただきました。
刺身は歯ごたえが凄くてびっくり。新鮮な証ですね。
美味しくいただきました。
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円

高橋清人 | 丸常
2020.05.06.
初めての北海道のお客さんでしたが、無事活きたままに届いたようで良かったです❕
北海道では珍しいんですね。
またお願いいたします🙇
ノダテ
2020.05.05.
この度はありがとうございました。全て生きたままで届きました。刺身とつぼ焼き、炊き込みご飯であっという間にいただいてしまい大満足でした。また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
高橋清人 | 丸常
2020.05.05.
投稿ありがとうございます❕
満足して頂き嬉しく思います。
またお願いいたします🙇
ガルチ
2020.05.05.
今朝、新鮮なサザエが届きました!早速壺焼きと刺し身で頂きます。おまけのワカメ有り難う御座います。しゃぶしゃぶにして頂きたいと想います。

高橋清人 | 丸常
2020.05.05.
無事届いたようで良かったです。
ワカメは、サザエと一緒に網にかかったもので、毎回ある訳じゃないです。
またお願いいたします🙇
seiji
2020.05.04.
昨日の夜届きまして、夕飯は済んでいたので1つだけ大きめのものをお刺身にして食べました。ゴリゴリと期待通りの歯ごたえと磯の香いっぱいで大満足!今日はつぼ焼きにして食べました。たくさん入れて下さってありがとうございました。ご馳走様でした!
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円
高橋清人 | 丸常
2020.05.05.
無事届いたようで良かったです❗
またお願いいたします🙇
エイチャン
2020.05.04.
大変美味しく戴きました。刺身、つぼ焼きにしましたが柔らかく素晴らしい食事となりました。
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円

高橋清人 | 丸常
2020.05.04.
コメント、写真ありがとうございます🙇
喜んで頂き嬉しく思います。
またお願いいたします🎵
あやる
2020.04.30.
大きなサザエありがとうございました😊お話の通り、生きてました!ネットで動画を見ながら捌いて刺身と壺焼きと茹でサザエでいただきました。とっても新鮮で美味しかったです!
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円

高橋清人 | 丸常
2020.04.30.
あやる様
喜んで頂き嬉しく思います。
今は何でも動画で解決しますね(笑)
またお願いいたします🙇
サリ⑤ママ
2020.04.24.
コリコリのお刺身と、やわらかーいつぼ焼きでいただきました♪
とても美味しくて、自分たちだけで食べちゃうのがもったいなかったので、次の日に実家にお裾分けに行きました!
みんな大満足でした!!
ごちそう様でした☆
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円

高橋清人 | 丸常
2020.04.24.
大満足で良かったです❗
素敵な写真もありがとうございます🙇
今後もよろしくお願いいたします🎵
外崎 湖希
2020.04.23.
届いたその日にお刺身、次の日は壷焼きと、サザエ三昧でとっても美味しかったです!
新鮮なサザエは肝まで美味しいですね!
ご馳走さまでした!
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円
高橋清人 | 丸常
2020.04.24.
注文ありがとうございました。
美味しかったようで良かったです❗
またお願いいたします🙇
はな
2020.04.22.
とっても新鮮で美味しいサザエでした!
全部ピンピンに生きていました。
お刺身大好きなので堪能しました。
一緒に入れていただいたワカメもすごく美味しかったです!
ありがとうございました!
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円

高橋清人 | 丸常
2020.04.23.
素敵な写真とコメントありがとうございます❗
とても美味しそうに調理してますね🎵
またのご注文お待ちしております。
サリ⑤ママ
2020.04.22.
今、着きました!!
全部、活きてます♪
子供たちが、海の匂いがするととても喜んでいます✨
今夜いただきますね!

ありがとうございました😃
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円

高橋清人 | 丸常
2020.04.22.
喜んで頂き嬉しく思います❕
お子様には、キモが苦いかもしれません。ふたの近くの白い部分を食べさせてあげた方が良いかもしれません。
またお願いいたします🙇
伊藤 澄子
2020.04.18.
アクアパッツァにしました。
上手には出来なかったけれど、やはりお刺身と潮汁が最も美味しかったです。あっさりだけど脂が乗ってました。
鱗って初めて見た気がします。
御馳走様。
商品 : 相模湾産天然イトヨリダイ。中サイズ。 | 2,700円

高橋清人 | 丸常
2020.04.18.
伊藤様
ご注文ありがとうございました👍
アクアパッツァ美味しそうですね❕わたしは、そんなお洒落な料理を食べたことないです(笑)
またお願いいたします🙇
高橋清人 | 丸常
2020.04.14.
地元からのダイヤモンド富士☀️
四十数年生きてきましたが、初めて見ました❗

なおちゃん
2020.04.14.
本当に美味しかったです。大阪では、食べられません。また、リピします。
ありがとうございました。
商品 : 相模湾産さざえ 1㎏+α | 1,620円
高橋清人 | 丸常
2020.04.14.
ありがとうございました👍
喜んで頂き嬉しく思います。
またのご注文お待ちしております❕
高橋清人 | 丸常
2020.04.12.
char chan様

今、クロネコヤマトに持っていきました❗

明日に届きますので楽しみにお待ち下さいませ🎵

今後もよろしくお願いいたします🙇

charchan
2020.04.13.
脂の乗ったイトヨリをありがとうございます。
内2尾はメスで卵の周りなどにラード状の脂の塊がべっとり付いていました。
またソコイトヨリも1尾入っていました
(調べたら関東ではイトヨリダイと区別しないそうです)
ので食べ比べてみたいと思います。


なお他の購入者の方への参考として、家での食べ方を申し上げますと、

火を入れる場合は、イトヨリは皮目が綺麗なので、
それを活かすために色の付く醤油は使わず塩味ベースにしています。

アクアパッツァが定番ですが、
その他、ワイン蒸し、酒蒸し(和風/中華風)、潮煮など
一緒に使う野菜の在庫状況で変えています。
どれも汁に非常に良い出汁が出てとても美味しいですよ。

なお煮る蒸すなど調理に使う前提でイトヨリを冷蔵保存する時は、
水分が多い魚ですが生の状態で水分を飛ばしてしまうと
身がふっくらと仕上がりませんので、
水分を飛ばさない様に保存した方が良いと思います。
高橋清人 | 丸常
2020.04.13.
char chan様

ソコイトヨリ?が混じっていたようですみませんでした。
釣っている私も初めて知りました。何年も市場に出してましたが、職員は何も言ってなかったです。

今後は気を付けて発送させて頂きます。もし、次回の注文がありましたら、サービスさせて下さいね🙇

あと、食べ方のコメントありがとうございました❗
漁師は、煮るか焼くか位しかないので参考になりました。
hiyo
2020.04.09.
高橋さま
イトヨリダイ🐟無事に届きましたー😄♪
漁のあとすぐに送っていただいたので、ピチピチ✨で、とってもキレイです❣️
早速、今夜は煮付けでいただきました😋
フワっと柔らかくて上品な食べやすい白身💕やっぱり美味しかったです👍
私の出身地では、お店によく並んでる魚だったのですが、そういえば こちらではなかなか見かけないかも🤔
久しぶりのイトヨリダイ💕嬉しいです😊
次は、蒸しか?焼きか?悩んでるところです😆
幸せな悩みですよね🤣

🐟さんにも感謝して大切にいただきます🙏
ありがとうございました❣️
商品 : 相模湾産天然イトヨリダイ。中サイズ。 | 2,700円

高橋清人 | 丸常
2020.04.08.
お疲れ様です。

今、クロネコヤマトに持っていき発送しました!
ちょうどいいサイズが無かったので大きめのイトヨリダイを入れました。

明日に届きますので楽しみにして下さい!

今後もよろしくお願いいたします❗