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植木淑恵

長野県須坂市

植木淑恵 | Blueberry1st

ブルーベリー(生食、冷凍)

長野県須坂市

植木淑恵 | Blueberry1st

ブルーベリー(生食、冷凍)

「志賀高原ユネスコエコパーク」、「日本で最も美しい村」連合にも加入する高山村。そこにある標高680mの台地でブルーベリーと共に1年を過ごしています。 高齢を理由に引退される、畑の風景とブルーベリーを芯まで愛してやまない方からの電話と、幼い頃に夏場のピクニックでブルーベリーを頬張った記憶がリンクして、昨年畑を引き継ぐことを決めました。 屋号の「Blueberry1st.」は、ブルーベリーのことを第一に、と思ってつけました。ブルーベリーで食べていきたいから利益のことも考えますが、その前にブルーベリーのことを考えたいと思いました。 大学では生化学を専攻していたので、これから年々、「どうしたら美味しくて、パワフルで、ケミカルを減らして自然と共生できるブルーベリーをつくれるか」を極めていきます。 同じ市内に、鉢で育てるブルーベリー屋さんも、多品種展開されているブルーベリー屋さんも、個人でされてるブルーベリー屋さんも、既にあります。 その中でこの畑のブルーベリーの価値は何かを考えて、想いを込めてショップカードをつくりました。 商品と共に手にとって頂けたら幸いです。 ・ブルーベリーは完熟手前でグッと甘く、粒も大きくなることがデータでわかっています。 ・樹から離れたあとは色はつくけど甘味は増えないこともわかっています。 ・でも、日持ちがしない。 →結論、ブルーベリーの本当の美味しさは、直売でしか味わえないのです。 はじめての消毒、はじめての剪定、はじめての冬囲い、はじめてのネット張り、そしてはじめての収穫を終えて、2期目に入りました。 今年は発芽前に有機農産物にもつかえるマシン油と石灰硫黄合剤をつかったあとは、口に入れても安全な菌類を応援する資材しか使っていません。 長野の大地の循環がつまった果実を身体に取り入れてください。 2021年7月4日 Blueberry1st. 植木よしえ
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