滋賀県高島市安曇川にて「室内型水耕栽培」でベビーリーフを栽培しております、よこいファームの齊藤と申します。 「室内型水耕栽培」って何？と思われる方が多いと思います。 そうなんです。まだまだメジャーではないので？の方もきっと多いと思います。 世界では有効的に活用されていて、今後の食糧難の際にも必要不可欠であると言われています。なぜならば、災害に左右されにくい環境だからです。 一年中室内の中が春だと思ってください。 めっちゃいいじゃん！ とお思いになられた方、ありがとうございます！ ただ、LEDやエアコン代が露地栽培やハウス栽培に比べてかかってしまうのです。。 まだまだメジャーではない分、「室内型水耕栽培」って「安心・安全」なんだということをよこいファームから発信し、広めていきたいのです。 だからこそ、応援したいと思われるように誠心誠意、美味しい野菜を育てています。 「安心・安全」を災害や景気を言い訳にすることなく、「食の安心・安全」を安定供給できる体制をもっと整えたい…。
ただ守りに入るのではなく、高島の魅力を活かしながら新たなことにチャレンジしていきたい…。

そんな想いとともに安曇川からベビーリーフをお届けします！