◆お客さまへのごあいさつ 堀田農園の堀田昌意（ほりた　あつお）といいます。 北海道の厚真（あつま）町で生まれ育ち、祖父から受け継いだ原木しいたけ栽培を営んでいます。 ◆農家になった経緯 北海道開拓で厚真町に入植した曾祖父が いろんな経緯を経て、始めた農業。 20歳のときに自分が受け継ぎ、祖父がはじめた しいたけの原木栽培を本気で取り組んでいます。 ◆生産物・地域の紹介 北海道の厚真町は豊かな森に囲まれて、むかしから林業が盛んな土地ですが 2018年の北海道胆振東部地震の震源地でもあります。 震度７の揺れで土砂崩れが起き、森も大きな被害を受けましたが 地震前の豊かな森の再生、復興に懸命に取り組んでいます ◆伝えていきたいこと・信念 ─ ─ ─ ─ ─ しいたけ栽培は林業と密接に関わりがあります。 豊かな森をつくり、その恵みであるしいたけを お客さまに食べてもらうことで 自然との共生や循環を感じてほしいと思っています。