堀田祐美子 | 株式会社たのしい

わたしたち株式会社たのしいは 森と樹と土と水と人がつむぐ 厚真品質をお届けします こんにちは！ 堀田祐美子（ほりた ゆみこ）といいます。 北海道の厚真（あつま）町で、夫と一緒に 原木栽培の「たのしいたけ」を育てています。 北海道開拓で明治31年に入植した曾祖父がいろんな経緯を経て始めた農業。祖父の代で始めたしいたけの原木栽培を夫が受け継ぎ、20年以上になります。いまや希少になってしまった原木しいたけのおいしさを広く知ってほしいと、妻である私が2020年に立ち上げたのが、販売や加工をする「株式会社たのしい」です。 2018年の北海道胆振東部地震の震源地となったこの町は、未だ復興の途中にあります。人々の生活だけではなく、広大な厚真町の森林も深く傷ついてしまいました。皆さんには、この森のミズナラを原木にした「たのしいたけ」をおいしく味わうなかで、かつての姿を取り戻そうと力強く生きる森の息吹を感じていただきたい。そして、おいしく食べることで幸せを感じ、嬉しさと楽しさも味わっていただきたい。それが森を護ることにつながると信じています。 会社に「たのしい」と名付けたのは、地震を経験し「いつ終わるかわからない人生をたのしまなければ」「子どもたちに、たのしく生きる姿を見せたい」という思いがあったからです。しいたけを育てて届ける私たちと、食べてくれる皆さんとのつながりを大切にできるこのポケマルという場所で、たのしく交流できたらうれしいなと思っています。