北海道勇払郡厚真町

堀田昌意

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しいたけ

◆お客さまへのごあいさつ

堀田農園の堀田昌意(ほりた あつお)といいます。
北海道の厚真(あつま)町で生まれ育ち、祖父から受け継いだ原木しいたけ栽培を営んでいます。

◆農家になった経緯

北海道開拓で厚真町に入植した曾祖父が
いろんな経緯を経て、始めた農業。
20歳のときに自分が受け継ぎ、祖父がはじめた
しいたけの原木栽培を本気で取り組んでいます。

◆生産物・地域の紹介

北海道の厚真町は豊かな森に囲まれて、むかしから林業が盛んな土地ですが
2018年の北海道胆振東部地震の震源地でもあります。
震度7の揺れで土砂崩れが起き、森も大きな被害を受けましたが
地震前の豊かな森の再生、復興に懸命に取り組んでいます

◆伝えていきたいこと・信念
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しいたけ栽培は林業と密接に関わりがあります。
豊かな森をつくり、その恵みであるしいたけを
お客さまに食べてもらうことで
自然との共生や循環を感じてほしいと思っています。

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