熊谷由美子 | （有）熊谷伊兵治ナメコ生産所

▼自己紹介 7/25-山形県最上川鮭川村豪雨災害発生。 村全域で土砂崩れ、道路崩壊、断水…発生。 しかし奇跡的にくまちゃんなめこ工場は被害に合わず無事でした。ご心配頂きました皆様に心より感謝申し上げます。 近隣のきのこ屋さんは浸水被害のため、生産不可能状態となっています。この影響で鮭川村のなめこやしめじの量は一時的に減少する予定です。 今回災害に遭った生産者さんが復活するまで、鮭川なめこの美味しさを伝え、現場を発信し「鮭川きのこブランド」を守りたい！それが今、生産できる状態である私達ができる事だと思っています。 ************************************* いつもありがとうございます。山形県鮭川村でなめこを生産しております（有）熊谷伊兵治ナメコ生産所と申します。熊谷の”くま“から、通称“くまちゃんなめこ”と呼ばれております。 私たちがなめこ作りにおいて特にこだわっているのは、”なめこの気持ちを考えて日々なめこと接する”こと。 また、一緒に働くスタッフや食べてくださるお客様が、なめこを通じて”ほんの少し幸せ”な気持ちになってもらえるよう日々努力を重ねております。 生産過程では、農薬、遺伝子組換材料は使用しておりません。 採れたてを直接お客様にお届けできるシステムだからこその食感、風味、多様な調理方法、があります。 くまちゃんなめこ を食べて、いつもより”ほんのちょっと幸せ〜”な気持ちになって頂けたら嬉しいです。 これまで鮭川村なめこ生産者が作り上げてきた”鮭川ブランド”をこれからも維持していく為に、時代に合わせた生産•販売形態に挑戦し、私達2代目夫婦は日々奮闘しております。 今後ポケットマルシェを通じて、お客様、生産者様とのご縁が沢山ありますこと楽しみにしております。