海老芋生産量日本一の静岡県磐田市にて海老芋を生産している、元プログラマーの農家です。 海老芋は里芋の一種で、京野菜で知られる高級野菜です。特徴としましては煮崩れしにくく、煮物は勿論のことサツマイモのようにホクホク感もあり天ぷらやコロッケなどにも使える美味しくヘルシーな野菜です。 美味しいものを食べた時のちょっとした"幸せ"を感じていただけるよう美味しい野菜を作っています。 是非、まんぷく農園の"福野菜"をお楽しみください！！