岩本知 | Imovation (イモベーション)

イモベーションは、静岡県下でさつまいもを栽培し、焼芋や焼芋プリンなどを製造販売しております。 元種苗会社のブリーダー(野菜の品種開発者)と調理師が夫婦二人三脚で『お芋で何かをイノベーション』をテーマに、農業と農菓子づくりに取り組んでいます。 イモベーションでは、さつまいもを圃場で完熟させてから、さらに収穫後45日程度熟成して、お芋のもつ甘味を引き出すように心掛けております。 そのお芋で“自然な甘味"と“やわらかさ"をお楽しみ頂けるように、しばらくの間は『焼芋プリン』で勝負させて頂きます。 宜しくお願いします。 Imovation(イモベーション) 〒422-8063 静岡県静岡市駿河区馬渕4ｰ14ｰ5 E-mail imovation@cy.tnc.ne.jp 代表 岩本 知