レンコンで全国的に有名な愛知県愛西市で、ブルーベリー農園を経営しています。ブルーベリーをメインにとうもろこし、さつまいも、ヘーゼルナッツも栽培しております。 ブルーベリーに関しては、まもなく栽培歴１３年目となります。これまで２０ヶ所以上のブルーベリー農園をまわり２００品種以上を食べ、自らも１３０品種を超えるのブルーベリーを栽培してまいりました。本年度より、あいさいベリーＬＡＢＯの代表となり、これまでの生果等の販売に加え、ブルーベリー狩りやブルーベリーを使用したスイーツ販売のキッチンカーもはじめ、新たにこのポケットマルシェにも出店することといたしました。 ブルーベリーはポットにおける養液栽培で、培地には養液栽培でのシェアの多いアクアフォームを使用するとともにＳＤＧsの観点からまだ全国的にも珍しいリサイクルポリエステル繊維媒地を積極的に取り入れ、今後は後者が主体となって行く予定です。液肥、灌水頻度を植物生理学の観点より考え、植物目線で愛情たっぷりで栽培しています。栽培期間中無農薬のブルーベリーです。そんなこだわり抜いたブルーベリーは、“あいさいベリー”“あいさい彩（いろどり）ベリー”として商標登録されております。