初めましてエスエイチファーマーズ合同会社の田畑雄基と申します。 私達は秋田県で栽培期間中、農業・化学肥料未使用の特別栽培認証を受けて全17品目（2022年）を育てております。2023年には25品目を予定しております。 目標としては全て特別栽培認証を受け、完全有機栽培を目指しております。 現在取扱作物 にんにく、きゅうり、オクラ 、トマト、キャベツ、枝豆、メロン 、茄子、人参、ズッキーニ、さつまいも、とうもろこし、ピーマン、南瓜、大根 、西瓜、ネギ（2022年認証申請済） 里芋、唐辛子、サヤインゲン、エゴマ、紫蘇、菊芋、行者ニンニク（2023年認証申請予定） 日本在来種を主に栽培しております。 何故、有機栽培なのかというと、まず『味』！ 自ら作った野菜を食べた時に、野菜本来の味を知ってしまったからです。普段から口にしていたものが、美味しかった野菜が、何故か美味しいと思えなくなってしまい、完全有機栽培にたどり着きました。 その後はお客様からお話をお聞きし自信に変わっていきました。 もちろんメリットもデメリットも御座います。 好みも御座います。 しかし、口にするものとしての不安な事は御座いません。有機栽培が正しいとかは無いですが不安材料は一切ないという事です。 又、私達は除草剤を一切使用致しません。 土の中の微生物を大切に育て共存を目指しております。 薬草も、少しずつですが挑戦しております。 松葉、桑の葉、熊笹、ヨモギ…などなど。 加工品も準備しており自社で生産した野菜の加工も目指しております。 未来へ繋がる農家を目指しております。 皆様宜しくお願い致します。