愛知県愛西市で特産品の1つでもある、大玉トマトの栽培及び販売をしています。 栽培方式は土耕栽培、肥料は有機肥料を主体にしています。 ドライ加工品、どえらいトマトも製造及び販売しています。 電気乾燥機による低温乾燥(65ºで約24時間位)させます。 ドライ加工により香りや栄養素が増し、保存性もUpします。 味も青果に比べより濃厚な味になります。 ドライタイプはお湯で10分程度戻してからご利用下さい。 戻し汁も出汁としてご利用いただけます。 パウダータイプはそのまま色々な料理に混ぜるだけでご利用可能です。