とても美味しく頂きました。また糠床の相談にも対応して頂き本当に有難うございました。

諸隈太

最初にこちらはレターパックライトでの常温発送になります。クール便希望の方はクール便の方をご購入下さい。

和歌山の大自然で育てた大根を天日干しし、昔ながらの酸っぱい田舎漬け沢庵を造りました。
こだわりは。甘味料や色粉などを使用せず、自然原材料である、海水100%の塩、米糠、柿の皮、ナスの葉、唐辛子の無添加で漬け込む事です。
漬けるまでの過程は、自家栽培した大根を１本ずつ洗い、冷たい風の吹く12月〜2月に天日干しし、大根の旨味を凝縮させたあと、ヌカに１年間以上漬け込みます。
大根抜き、水洗い、天日干し、漬け込み、すべて一つ一つ夫婦二人で手作業で行なっており、漬け込んだ大根は毎日、重石のかたむきは無いかなどを１年間毎日チェックするなど手間暇かけて商品一つ一つに対する愛情はどこにも負けません！

発送は２００ｇずつ５つに分けて真空パックにしてお送り致します。
商品を安く抑えるため、発送方法はレターパックライトで送らせて頂きますのでご了承ください。
出来上がりの大根の硬さ、柔らかさ、塩加減は１年以上熟成させるため、少しの重石の傾き、大根の質、気候、樽の上と下でも異なり、すべて同じ味にするのは難しく、毎回味は多少異なる可能性があります。

美味しく食べるには、到着した商品はヌカから出したてをすぐ真空パックしていますので、開封したてはヌカから出したての状態と同じで酸味、塩味が強く感じられます。そのままでも大丈夫ですが、食べやすいサイズにカットし、タッパに入れ1日保管して頂くと、塩味、酸味ともになじみ、マイルドになるため食べやすくなります。
または、水に浸すことにより、酸味、塩味も抑える事ができます。お好みにより、薄く刻み、かつお節と和えて食べても美味しいです。

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。

到着後は冷蔵庫に保存してください。賞味期限1ヶ月。消費期限2ヶ月

無添加　漬物　田舎漬け沢庵　1kg 酸っぱいたくあん　送料無料

田舎漬け沢庵届いて居ます♪美味しいです♡以前、父が毎年漬けてくれていた懐かしい味💧、、、来週来る兄達も凄く喜ぶと思います😊ごちそうさまでした!!

mimi

最初の一口で酸っぱさにちょっと驚くのですが、これが癖になります。お弁当にも入れて毎日美味しく頂いてます。小分けのためおすそ分けしやすく、皆にもとても好評でした。

さるさうさえ

ご購入ありがとうございました。
送料は常温発送の場合は無料になっています。
時間指定できず、ポストに投函される形になりますが、真夏でも常温発送の注文が多いです。
また宜しくお願い致します。

松本陽右 | 昭和ホンポ

和歌山の大自然で育てた大根を天日干しし、昔ながらの酸っぱい田舎漬け沢庵を造りました。
こだわりは。甘味料や色粉などを使用せず、自然原材料である、海水100%の塩、米糠、柿の皮、ナスの葉、唐辛子の無添加で漬け込む事です。
漬けるまでの過程は、自家栽培した大根を１本ずつ洗い、冷たい風の吹く12月〜2月に天日干しし、大根の旨味を凝縮させたあと、ヌカに１年間以上漬け込みます。
大根抜き、水洗い、天日干し、漬け込み、すべて一つ一つ夫婦二人で手作業で行なっており、漬け込んだ大根は毎日、重石のかたむきは無いかなどを１年間毎日チェックするなど手間暇かけて商品一つ一つに対する愛情はどこにも負けません！

発送は２００ｇずつ５つに分けて真空パックにしてお送り致します。
商品を安く抑えるため、発送方法はレターパックライトで送らせて頂きますのでご了承ください。
出来上がりの大根の硬さ、柔らかさ、塩加減は１年以上熟成させるため、少しの重石の傾き、大根の質、気候、樽の上と下でも異なり、すべて同じ味にするのは難しく、毎回味は多少異なる可能性があります。

美味しく食べるには、到着した商品はヌカから出したてをすぐ真空パックしていますので、開封したてはヌカから出したての状態と同じで酸味、塩味が強く感じられます。そのままでも大丈夫ですが、食べやすいサイズにカットし、タッパに入れ1日保管して頂くと、塩味、酸味ともになじみ、マイルドになるため食べやすくなります。
または、水に浸すことにより、酸味、塩味も抑える事ができます。お好みにより、薄く刻み、かつお節と和えて食べても美味しいです。

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。

到着後冷蔵保存　賞味期限1ヵ月　消費期限2ヶ月

【クール便】　無添加　漬物　田舎漬け沢庵　1kg 酸っぱいたくあん　

以前は地元の道の駅で見かけて購入していたが、近ごろは全く見なくなった。NETで取り寄せたところ、ほぼ同じ「酸っぱい」昔懐かしい沢庵の味でとても美味しく頂きました。味に申し分ない、これはお勧めです。ただ、送料が高いつくのが少々痛い。

塚本久雄

いつもお世話になります。おまけもありがとうございます。またよろしくお願いします。

蜜柑

もっと酸っぱい方が好きです。


仁徳

無事に商品届きました。スーパーで売っている甘い沢庵が苦手な母は、｢これこれ！｣と喜んでいました。懐かしい味、ご馳走様でした😊。おまけも嬉しかったです。

いちこ

生前母が漬けていた沢庵と似たお味で懐かしくいただきました！☺️👌💓余計な添加物なしも嬉しいです。

Belly 

本日届きました。さっそく頂きました。
酸っぱさも好みで大変満足しております。
また、注文させて頂きます🍴🙏

うっち

とても美味しい漬物で、主人が大満足でした。発送もとても早かったのでまたぜひよろしくお願いいたします。

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