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椎茸がここ数日の寒さで芽数が減っています。 刺激を与える為に、今日は菌床の裏をハンマーで殴る打撃行為と、クラシックを聴かせる音波調節と、室温を下げて温水をかける水攻め行為 の刺激3本柱をやります。 写真はPR部長です

今日の作業は椎茸にクラシックを聴かせることと、菌床のカビ取りです。 昼間は換気しますが、夜は湿度99%なのでカビが菌床に生えやすく、３日に１回の頻度で手入れしています。 音楽は椎茸の発生に刺激を与えるのに効果的です。ビバルディの冬はいい曲ですね。

友達が来てくれて、菌床棚を一緒に作ってくれました。人間が2人増えただけで、1時間で作れました!!

⬆椎茸の子供で天ぷら作りました。 はじめまして。御代田三美きのこ園の谷澤です。 ポケットマルシェはYahoo知恵袋で知りました。 椎茸にはオルニチンというアミノ酸が豊富に含まれており、肝臓の働きを邪魔する毒素やアルコールの分解を手伝ってくれる効果があるそうです。 オルニチンが摂れるサプリも出ています。 椎茸のオルニチンはサイズが小さいほど含有量が高く、市場に出てこない椎茸の芽でシジミのおよそ100倍、子供サイズで30倍だそうです。 あくまで目安の数値ですが、お酒のおつまみに最適です。 ご賞味ください。